L'aligot d'Aveyron

Préparation à base de tomme fraîche lyophilisée et pomme de terre déshydratée

Marie de Livinhac

L'aligot est un plat traditionnel de la région de l'Aubrac. Réalisé à base de purée de pomme de terre et de tomme, ce met est très apprécié des gourmets et des amateurs de fromage. À déguster en accompagnement d'une viande grillée, il viendra réchauffer une soirée hivernale.