Sels

Récoltée par des paludiers de façon artisanale, la fleur de sel de l’île de Ré se marie à merveille avec tous les plats, autant salés que sucrés. Et si on la nomme « L’or blanc de l’île de Ré », c’est parce qu’elle est considérée comme l’une des fleurs de sel les plus raffinées et les plus...

Sel de Guérande à la truffe d’été, il accompagnera idéalement les viandes, œufs, carpaccios de viande ou de poisson, les risottos, les pâtes et les pommes de terre.

Produite depuis le XVe sur l'île de Ré, cette fleur de sel au goût fin et délicat sera idéale en touche finale sur vos plats et même sur vos desserts.

Cette fleur de sel fumée est un grand cru de Batz. Elle est obtenue grâce à un long travail du vent et du soleil, et après six mois d’égouttage naturel, elle est fumée de façon artisanale au bois de hêtre. C’est un petit délice, puissant en bouche, idéal pour parfumer n’importe quel plat.

La maison Terre Exotique a été créée à la fin du 20e siècle par Erwann de Kerros. Cette maison française est spécialisée en épicerie fine, et propose aujourd'hui plus de 400 références uniques et minutieusement sélectionnées. Ici, on découvre une fine fleur de sel d'Ifaty, de Madagascar, mariée...

Très gros cristaux de sel, à plonger dans l'eau de cuisson. Un grain de folie pour se mettre dans le bain d'une pasta party.

Cette fleur de sel d'exception provient de la mine de Rio Maior, au Portugal, qui est en activité depuis 1177 ! Elle est extraite, en utilisant des méthodes artisanales, d’un ruisseau qui traverse la mine dont l’eau est sept fois plus salée que celle de l'océan.

La Maison Arostéguy propose ici une autre recette unique travaillée autour de la fleur de sel de Guérande. Cette institution basque est spécialisée dans l'épicerie fine et les produits rares. Ce mélange savoureux marie la finesse et l'élégance de la fleur de sel de Guérande, à la générosité et...

Laissez-vous tenter par ce sel délicatement parfumé à la truffe ! Ce sel relève vos préparations.

Cette recette ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées.

Le sel fou est un mélange de gros sel, de paprika, de romarin, de baies roses et de piment de Cayenne. C'est une spécialité de Guérande et de l'Île de Ré, aux arômes légèrement fumés et pimentés, qui se marie à merveille avec les viandes rouges et blanches et les poêlées de légumes.

De toutes les couleurs, cette collection de sels provenant des quatre coins du monde ravira sans aucun doute les amateurs d’originalité et de finesse. Au menu : sel pyramide de Chypre, sel noir d'Hawaï, sel rose d'Himalaya, sel bleu de Perse, sel Alae rouge fin, sel Salish fin, sel Murray River et...

Une fleur de sel récoltée à la main dans les salines d'Ibiza. Ce sera l'assaisonnement idéal pour vos recettes et plats faits maison.

Le sel noir d'Hawai est obtenu par ajout de roches de lave dans des bassins de sel marin, ces cristaux offrentun contraste sur vos mets.

Découvrez ce coffret contenant trois sels du monde : un sel bleu de Perse, un sel noir des États-Unis et un sel rose de l’Himalaya. Ces sels au parfum délicat seront très utiles pour ajouter une touche de couleur à tous vos plats.

Hérité des méthodes ancestrales de séchage du sel, employées par les vikings, le fumage au bois de pommier apporte à notre Sel Marin un parfum subtil. Il est proposé dans un élégant moulin de table.

Récoltée à Batz, capitale du sel en pays de Guérande, cette fleur de sel si fine qu’elle est dite « neige » fut introduite à la cour du roi en 1660 et n’était jusqu’alors jamais commercialisée. Encore si rare aujourd’hui, elle n’est vendue qu’en petite quantité et chaque boîte est numérotée.

Un magnifique et unique sel rose venant tout droit des mines de sels de l'Himalaya. Issus des mines de Khewra, ces cristaux de sel sont sélectionnés par la maison Terre Exotique, spécialisée dans les produits d'épicerie fine de qualité. Ce sel est d'une pureté rare et non iodé, il sera idéal pour...

En provenance d'Iran, le sel bleu Saphir de Perse s’utilise comme de la fleur de sel. Constellé de cristaux d’un bleu profond, il apporte une touche d’extravagance exotique dans votre cuisine de tous les jours.

Si vous cherchez un condiment riche en saveurs pour assaisonner et sublimer vos plats, ce sel à la truffe blanche sera idéal. Il sera idéal pour vos viandes, plats de pâtes et risottos.

Le sel rouge d'Hawai possède un léger goût de noisette et une coloration dûe à l'argile rouge. Ce sel sera très original sur vos mets, en touche finale.

Un sel cristallin et pur récolté dans le désert égyptien qui permet de sublimer vos dressages.

Ce mélange de cristaux de sel rose et d'herbes de Crète est l'allié idéal de vos grillades, légumes au four et plats méditerranéens.