Épicerie italienne Riz et pâtes

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Pennette complète

Cara Nonna

Avec les pennette integrali de Cara Nonna, la pâte complète prend une texture légèrement ferme et un goût plus marqué. Leur forme courte retient bien les sauces, surtout celles à base de tomates, de légumes mijotés ou d’huile d’olive relevée d’herbes. Elles accompagnent facilement une cuisine...

5,00 €

500 g (10,00 € / kg)

Linguine à l’encre de seiche

La Campofilone

Imprégnées d’encre de seiche lors du séchage, ces linguine présentent une couleur profonde et un parfum iodé subtil, idéal pour les amateurs de saveurs marines. Elles s’associent parfaitement à une huile d’olive, à une sauce tomate très légère ou à quelques fruits de mer poêlés. Elles font...

7,95 €

250 g (31,80 € / kg)

Carnaroli

Ditta Zei Carlo

En activité depuis 1972, Ditta Zei Carlo est spécialisée dans la préparation et la distribution de légumineuses et de céréales de qualité. Les différentes variétés de riz proposées par la Maison se distinguent par leurs propriétés adaptées aux recettes les plus élaborées. Présenté en sachet de...

10,65 €

1 kg (10,65 € / kg)

Riz complet ermes

Riso Margherita

Le riz complet ermes est le choix idéal pour ceux qui cherchent à allier santé et saveur. Avec son grain naturellement rouge, il est à la fois très nutritif, aromatique, riche en fibres, en sels minéraux et en antioxydants. Il peut être utilisé dans une variété de plats, que ce soit en garniture,...

7,70 €

500 g (15,40 € / kg)

Risotto aux légumes

Sapori d'Italia

Ce risotto est une préparation qui, en quelques minutes, vous fera découvrir les saveurs de l'Italie, seul comme en accompagnement. Elaboré avec du riz Carnaroli, le riz du risotto par excellence, associé à des légumes du soleil, il donnera un plat délicieux !

9,10 €

300 g (30,33 € / kg)

Risotto aux tomates

Sapori d'Italia

9,10 €

300 g (30,33 € / kg)

Farfalle complète

Cara Nonna

Reconnaissables à leur forme de papillon, les farfalle integrali de Cara Nonna accrochent bien les sauces douces, comme une crème au saumon ou un mélange beurre, petits pois et jambon. Elles fonctionnent aussi très bien en salade, avec quelques légumes et une vinaigrette légère. Des pâtes...

5,00 €

500 g (10,00 € / kg)

Fusilli

Benedetto Cavalieri

Ces pâtes fusilli, élaborées à partir de blé des Pouilles, ont une belle tenue à la cuisson.

7,35 €

500 g (14,70 € / kg)

Recette authentique et traditionnelle pour « fettuccine » à la sauce aux cèpes

Casarecci di Calabria

Idéal pour les cuisiniers débutants ou ceux qui n’ont pas beaucoup de temps, mais apprécient la bonne cuisine, ce kit prêt à l’emploi permet de réaliser une recette authentique et traditionnelle pour fettuccine à la sauce aux cèpes en un clin d’œil !

9,50 €

420 g (22,62 € / kg)

Risotto speck et chicorée rouge

Riso Margherita

Ce délicieux risotto est préparé avec des ingrédients frais et de qualité supérieure, tels que le speck fumé, la chicorée rouge croquante et le riz Carnaroli italien de première qualité. Avec sa texture crémeuse et fondante, il est idéal pour accompagner une variété de plats, ou pour être dégusté...

7,55 €

250 g (30,20 € / kg)

Taglioni aromatisée à la truffe blanche

Tartufi Ponzio

La célèbre maison Ponzio, nichée au cœur d'Alba, est depuis plus de 50 ans spécialisée dans la truffe. Elle propose ici une boîte de pâtes aux œufs, des taglioni aromatisées à la truffe blanche, produites de façon artisanale avec de la semoule de blé. Une fois cuites, elles seront idéales...

22,75 €

250 g (91,00 € / kg)

Risotto au fromage

Riso Margherita

Une recette intemporelle, un savoureux risotto au fromage. Produit par Tenuta Margherita, depuis plus d'un siècle, sur la zone de Vercelli dans le Piémont italien, ces riz sont cultivés dans le respect des traditions de ce bassin historique de la riziculture.

7,20 €

250 g (28,80 € / kg)

Risotto à la truffe Tuber Aestivum 1%

Sapori d'Italia

Ce risotto est une préparation qui, en quelques minutes, vous fera découvrir les saveurs de l'Italie, seul comme en accompagnement. Elaboré avec du riz Carnaroli, le riz du risotto par excellence, associé à de la truffe, il donnera un plat parfumé et savoureux !

11,45 €

300 g (38,17 € / kg)

Penne Rigate

Benedetto Cavalieri

Ces penne rigate gardent un croquant incomparable à la cuisson, ainsi qu'une excellente tenue.

5,70 €

500 g (11,40 € / kg)

Tajarin aux œufs

La Favorita

Les tajarin sont des pâtes traditionnelles du Piémont, dans le nord de l'Italie. Leur particularité réside dans leur extrême finesse : beaucoup plus fines que les tagliatelles classiques, elles sont presque délicates comme des rubans, ce qui leur permet de cuire rapidement et d'absorber subtilement...

7,45 €

250 g (29,80 € / kg)

Pâtes Conchiglioni - matt

Monograno Felicetti

Une forme typique pour ces pâtes italiennes étirées sur bronze, elles sont facilement reconnaissables avec leur forme de coquille. C'est le type de pâte idéal pour accompagner un ragoût ou de bonnes sauces. Et cette variété de blé dur utilisée pour la fabrication, originaire du sud de l'Italie,...

4,70 €

500 g (9,40 € / kg)

Ghiottole complète

Cara Nonna

Les ghiottole integrali sont une création de la maison Cara Nonna, fondée en 1989 dans les Pouilles, en Italie. Elles offrent une forme généreuse, idéale pour capturer les sauces. Leur texture complète s’accorde particulièrement bien avec des préparations rustiques : légumes grillés, sauces...

5,00 €

500 g (10,00 € / kg)

Riz carnaroli

Acquerello

Cultivé en Italie, au domaine Colombara, Acquerello est la star des riz. Le carnaroli est un riz avec une grande capacité d’absorption. Ici, ce riz est affiné pendant une année, avec des techniques douces permettant de conserver toutes ses saveurs. Il est utilisé par les plus grands chefs du monde...

10,10 €

500 g (20,20 € / kg)

Penne - Pasta di Gragnano IGP

Faella

Fondé en 1907 par Gaetano Faella, la Pastificio Faella cultive depuis plus de 100 ans la tradition et le savoir-faire des pâtes de Gragnano. Ces délicieuses penne en sont la preuve. Grâce à leurs rainures, elles permettent d’accrocher les sauces épaisses comme la bolognaise.

9,15 €

1 kg (9,15 € / kg)

Maccheroni - Pasta di Gragnano IGP

Pasta Buondonno

Fondée en 1870, la maison Pasta Buondonno fabrique des pâtes de manière artisanale avec de la semoule de blé dur de la région de Gragnano dans la province de Naples. Avec ces maccheroni que l’on peut servir en soupe ou en salade, on retrouve le goût de l’authentique cuisine italienne.

6,35 €

500 g (12,70 € / kg)

Pâtes vesuviotti - Pasta di Gragnano IGP

Pasta Buondonno

Ces pâtes de Pasta Buondonno sont fabriquées à Gragnano, en Italie, de manière authentique et traditionnelle, en respectant les processus de production et les longs temps de séchage. Idéales avec une sauce tomate maison, du pesto ou une délicieuse sauce aux fruits de mer, elles subliment chaque...

6,30 €

500 g (12,60 € / kg)

Riz noir

Sapori d'Italia

Le riz noir Venere est un riz riche, caractérisé par un arôme qui rappelle celui du pain sortant du four et sa belle couleur sombre qui donnera une touche d'originalité à vos plats.

9,10 €

300 g (30,33 € / kg)

Linguine - Pasta di Gragnano IGP

Pasta Buondonno

Fabriquées de façon artisanale avec de la semoule de blé dur de la région de Gragnano en Italie, les linguine ont une forme fine, longue et plate. Après une cuisson « al dente », accompagnez-les par exemple d’une sauce à base de tomate ou de fruits de mer.

6,35 €

500 g (12,70 € / kg)

Farfalle

Benedetto Cavalieri

Ces farfalle ou « pâtes papillon » sont produites de manière artisanale à Maglie dans les Pouilles. Appréciées par les enfants, mais aussi par les adultes, on les déguste la plupart du temps nature, mais elles sont également idéales avec des sauces épaisses ou du saumon frais ou fumé.

5,80 €

500 g (11,60 € / kg)

Pâtes Penne sans gluten

La fabbrica della pasta

« La fabbrica della pasta » produit des pâtes à Gragnano depuis le milieu du XXe siècle. Dotée d'une longue histoire entre tradition et savoir-faire, elle a évolué au fil des années, et a donc créé sa propre gamme de pâtes. Comme ces penne tréfilées au bronze et produites à partir de farine de maïs...

9,45 €

500 g (18,90 € / kg)

Croxetti bio

Pasta di Liguria

Fabriquées dans l’arrière-pays ligure, derrière Gênes, ces pâtes artisanales et biologiques à la semoule de blé dur possèdent un ornement étrange qui était autrefois réalisé par pressage et embossage avec une pièce de monnaie. Ces croxetti s’accompagnent à merveille avec une sauce à base de noix.

7,65 €

500 g (15,30 € / kg)

Trenette bio

Pasta di Liguria

Selon la tradition ligurienne, les trenette s’accompagnent de sauce aux fruits de mer et de crustacés. Mais leur forme longue et légèrement aplatie est également idéale pour se marier avec du pesto, des pommes de terre et des haricots verts.

7,65 €

500 g (15,30 € / kg)

Coup de

Riz carnaroli biologique

Seggiano

Réputé comme le meilleur riz à risotto, le riz carnaroli séduit par sa texture à la fois ferme et crémeuse. Il absorbe parfaitement les saveurs, sublimant risottos, soupes et autres créations gourmandes. Un essentiel de la cuisine italienne.

Coup de

7,95 €

500 g (15,90 € / kg)

Paccàro Classico

Ori di Napoli

De savoureuses, authentiques et véritables pâtes italiennes. Préparées selon une fabrication spécifique, elles sont tréfilées au bronze, et séchées lentement. Elles seront idéales avec une savoureuse sauce tomate, et leur forme leur permet même d'être farcies.

6,20 €

375 g (16,53 € / kg)

Capellini d'Angelo

Benedetto Cavalieri

Si la maison Benedetto Cavalieri est une légende de la « pasta », ce n’est pas pour rien ! Ces « petits cheveux d'ange », longs, fins et recourbés en arc en leur moitié ne dérogent bien sûr pas à la règle.

7,35 €

500 g (14,70 € / kg)

Spaghetti

La fabbrica della pasta

Ces spaghettis à base d'eau de source de Gragnano et de farine de maïs et de riz sont idéals pour les personnes cœliaques. Tréfilées au bronze et séchées à basse température, ces pâtes sont un pur produit italien. Gragnano est réputée pour être le lieu où les premières usines de pâtes apparaissent...

10,25 €

500 g (20,50 € / kg)

Orecchiette

Benedetto Cavalieri

Produites avec du temps et un savoir-faire hors du commun, ces pâtes artisanales à la semoule de blé dur sont originaires des Pouilles. Elles étaient autrefois formées avec le pouce sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner cette forme de « petites oreilles ». Elles s'accordent aussi bien avec...

5,70 €

500 g (11,40 € / kg)

Bucatini di Gragnano IGP

Faella

Produites à Gragnano dans la province de Naples, ces bucatini à base de semoule de blé dur font partie de la famille des pâtes longues. Grâce à leur épaisseur, elles sont idéales pour retenir les sauces consistantes à base de tomates ou de légumes.

9,15 €

1 kg (9,15 € / kg)

Maccheroni

Benedetto Cavalieri

Ces maccheroni s'associeront idéalement dans une recette au poulet, citron et sauge.

7,35 €

500 g (14,70 € / kg)

Rotelle

Benedetto Cavalieri

Si les pâtes Benedetto Cavalieri sont aujourd’hui servies sur les meilleures tables, c’est parce que depuis 5 générations, la famille applique la même recette : du temps, de l'amour et du travail. C’est pour cela que quand on a goûté à ces « rotelle », il est difficile de s’en passer…

5,70 €

500 g (11,40 € / kg)

Pâtes Sombrerini Summer

Pastificio del Colle

Basée dans les Pouilles, dans le sud de l’Italie, la fabrique de pâtes Pastificio del Colle créée en 1920 est réputée comme étant l’une des meilleures. Et elle le prouve avec de délicieuses pâtes colorées à la semoule de blé dur. Leur texture rugueuse et leur forme de sombrero les rendent idéales...

8,30 €

250 g (33,20 € / kg)

Pâtes tagliolini aux œufs et aux épinards

Cipriani

Des pâtes longues et fines de qualité supérieure, permettant de se lier à une sauce. Les épinards présents dans ces pâtes permettent de leur donner cette couleur verte.

14,25 €

250 g (57,00 € / kg)

Linguine - Pasta di Gragnano IGP

Faella

Fabriquées selon une méthode ancestrale et grâce à plus d’un siècle de savoir-faire, ces linguine sont un joyau de l’art culinaire Italien et un symbole de la petite ville de Gragnano. Elles se marient très bien avec n'importe quelle sauce, notamment celles aux fruits de mer, et sont parfaites pour...

9,15 €

1 kg (9,15 € / kg)

Pâtes tagliarelle aux œufs et aux épinards

Cipriani

Ces pâtes inspirées des tagliatelles, sont agrémentées d'épinards afin de leur donner cette couleur verte. Elles se marient avec toutes les sauces.

14,80 €

250 g (59,20 € / kg)

Gnocco Napoletano

Ori di Napoli

Oui, ce sont bien les célèbres pâtes avec leur forme si distinctive. Une fabrication avec de la semoule de blé dur, de la région de Gragnano. Le tout tréfilé sur bronze et un séchage très lent. Buon appetito*. *Bon appétit.

6,20 €

500 g (12,40 € / kg)

Riz carnaroli

Riso Margherita

Unique en son genre, le riz carnaroli est un produit d’excellence et probablement l’un des meilleurs riz d’Italie. Ses gros grains fermes aux saveurs puissantes conviennent à merveille pour la préparation de risottos, de salades gourmandes, et même de riz au lait.

11,75 €

1 kg (11,75 € / kg)

Mezzanello

Ori di Napoli

Produites de manière artisanale et séchées lentement à basse température, ces pâtes de blé dur font partie de la culture culinaire napolitaine. Ce format de pâtes longues avec un trou à l’intérieur est idéal pour les plats à base de sauce tomate ou les ragoûts.

7,40 €

500 g (14,80 € / kg)

Coup de

Pâtes Linguine

Al dente la salsa

A base d’un assemblage exclusif de blés anciens bio cultivés dans les Pouilles (Italia) et d’eau de source, nos « pasta » tréfilées au bronze et séchées à basse température sont préparées à Gragnano, dans une pastificio traditionnel. Ces linguine seront idéales avec de la sauce bolognaise ou pour...

Coup de

8,25 €

500 g (16,50 € / kg)

Les pâtes linguine au citron

La Grande Épicerie de Paris

Les linguine au citron apportent une touche de fraîcheur et d’originalité à vos plats de pâtes. Leur forme fine et légèrement plate s’enrobe parfaitement de sauce, tandis que la note subtile de citron vient relever délicatement les saveurs. Idéales avec des légumes, du poisson ou simplement un...

8,50 €

500 g (17,00 € / kg)

Tagliatelle aux œufs et aux cèpes

La Favorita

Ces tagliatelle sont délicatement parfumées aux cèpes, pour des pâtes riches en goût et en arômes. Délicieuses simplement avec un filet d’huile d’olive ou légèrement sautées avec des champignons frais et du guanciale pour un plat encore plus gourmand.

8,75 €

250 g (35,00 € / kg)

Riz Carnaroli

Riso Principe

C’est la perle rare, le « chouchou » des grands cuisiniers. Le riz carnaroli est un riz à grains longs considéré comme la variété idéale pour la préparation d'un risotto grâce à sa grande capacité d'absorption. Il se marie également avec de la viande ou des légumes.

10,50 €

1 kg (10,50 € / kg)

Pâtes tagliardi aux œufs

Cipriani

Ces pâtes plates, fines et taillées en carrés sont idéales accompagnées de sauce ragù à l'italienne, ou bien avec un pesto.

14,30 €

250 g (57,20 € / kg)

Fettuccine à la sauge

La Campofilone

Dans ces fettuccine, la sauge apporte une note parfumée qui rappelle la cuisine italienne la plus simple et la plus sincère. Les feuilles déshydratées infusent doucement la pâte aux œufs, créant une saveur herbacée. Pour les apprécier pleinement, il suffit d’un filet d’huile d’olive, d’un peu de...

7,95 €

250 g (31,80 € / kg)

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