café noir à croquer - carré de café

café noir à croquer, pur Moka d'éthiopie

On dirait du chocolat, et pourtant, cette tablette à croquer est bien faite de café noir. Ici, le grain de café pur moka d’Éthiopie remplace la fève de cacao. C’est un vrai expresso de poche au goût savoureux inventé par le journaliste gastronomique Vincent Ferniot et réalisé par le maître chocolatier François Pralus.