Ajouter à mes envies

Orecchiette aux épinards

plat 30 g de crème fraiche | 100 g d’épinards frais | 30 g de parmesan | 30 g de yaourt | 200 g d’orecchiette | Sel | poivre | huile d’olive | 2 gousses d’ail <ul> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faites cuire les orecchiette comme indiqué sur le paquet, en arrêtant la cuisson 1 minute avant la fin.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Epluchez l’ail. Passez-le au presse-ail puis placez dans la poêle. Quand l’ail est cuit, ajoutez les épinards frais et faites-les cuire. Mélangez bien pendant 5 à 6 minutes.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans un mixeur, versez les épinards et l’ail, le yaourt, la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une belle sauce bien crémeuse.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Lorsque les orecchiette sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans la poêle ayant servi à cuire les épinards.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Ajoutez la sauce et le parmesan. Remuez quelques instants.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">6</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Rectifiez l'assaisonnement si besoin avec un peu d’huile d’olive. Servez imméditamment !</span> </div> </li> </ul> French PT15M PT10M
Difficulté Facile
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes

Ingrédients

Préparation

2 personnes
30 g de crème fraiche | 100 g d’épinards frais | 30 g de parmesan | 30 g de yaourt | 200 g d’orecchiette | Sel | poivre | huile d’olive | 2 gousses d’ail
    • 1
      Faites cuire les orecchiette comme indiqué sur le paquet, en arrêtant la cuisson 1 minute avant la fin.
    • 2
      Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Epluchez l’ail. Passez-le au presse-ail puis placez dans la poêle. Quand l’ail est cuit, ajoutez les épinards frais et faites-les cuire. Mélangez bien pendant 5 à 6 minutes.
    • 3
      Dans un mixeur, versez les épinards et l’ail, le yaourt, la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une belle sauce bien crémeuse.
    • 4
      Lorsque les orecchiette sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans la poêle ayant servi à cuire les épinards.
    • 5
      Ajoutez la sauce et le parmesan. Remuez quelques instants.
    • 6
      Rectifiez l'assaisonnement si besoin avec un peu d’huile d’olive. Servez imméditamment !

    Les produits de la sélection :

    Les pâtes Orecchiette

    La Grande Épicerie de Paris
    4,85 €
    500 g (9,70 € / kg)

    L’huile d’olive vierge extra - Huile d'olive d'Aix-en-Provence AOP

    La Grande Épicerie de Paris
    18,90 €
    50 cl (37,80 € / L)

    La fleur de sel de l'île de Ré

    La Grande Épicerie de Paris
    6,50 €
    125 g (52,00 € / kg)

    Le sel noir

    La Grande Épicerie de Paris
    5,90 €
    100 g (59,00 € / kg)

    Les recettes à découvrir

    Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
    Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
    Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
    Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris