Orecchiette aux épinards
plat
30 g de crème fraiche | 100 g d’épinards frais | 30 g de parmesan | 30 g de yaourt | 200 g d’orecchiette | Sel | poivre | huile d’olive | 2 gousses d’ail
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<span class="content">Faites cuire les orecchiette comme indiqué sur le paquet, en arrêtant la cuisson 1 minute avant la fin.</span>
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<span class="content">Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Epluchez l’ail. Passez-le au presse-ail puis placez dans la poêle. Quand l’ail est cuit, ajoutez les épinards frais et faites-les cuire. Mélangez bien pendant 5 à 6 minutes.</span>
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<span class="content">Dans un mixeur, versez les épinards et l’ail, le yaourt, la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une belle sauce bien crémeuse.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
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<span class="content">Lorsque les orecchiette sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans la poêle ayant servi à cuire les épinards.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">5</span></div>
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<span class="content">Ajoutez la sauce et le parmesan. Remuez quelques instants.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">6</span></div>
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<span class="content">Rectifiez l'assaisonnement si besoin avec un peu d’huile d’olive. Servez imméditamment !</span>
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French
PT15M
PT10M
Difficulté
Facile
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Préparation
2
personnes
30 g de crème fraiche | 100 g d’épinards frais | 30 g de parmesan | 30 g de yaourt | 200 g d’orecchiette | Sel | poivre | huile d’olive | 2 gousses d’ail
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1Faites cuire les orecchiette comme indiqué sur le paquet, en arrêtant la cuisson 1 minute avant la fin.
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2Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Epluchez l’ail. Passez-le au presse-ail puis placez dans la poêle. Quand l’ail est cuit, ajoutez les épinards frais et faites-les cuire. Mélangez bien pendant 5 à 6 minutes.
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3Dans un mixeur, versez les épinards et l’ail, le yaourt, la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une belle sauce bien crémeuse.
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4Lorsque les orecchiette sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans la poêle ayant servi à cuire les épinards.
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5Ajoutez la sauce et le parmesan. Remuez quelques instants.
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6Rectifiez l'assaisonnement si besoin avec un peu d’huile d’olive. Servez imméditamment !
Les produits de la sélection :
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5,90 €
500 g (11,80 € / kg)
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