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Orecchiette aux épinards

plat 30 g de crème fraiche | 100 g d’épinards frais | 30 g de parmesan | 30 g de yaourt | 200 g d’orecchiette | Sel | poivre | huile d’olive | 2 gousses d’ail <ul> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faites cuire les orecchiette comme indiqué sur le paquet, en arrêtant la cuisson 1 minute avant la fin.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Epluchez l’ail. Passez-le au presse-ail puis placez dans la poêle. Quand l’ail est cuit, ajoutez les épinards frais et faites-les cuire. Mélangez bien pendant 5 à 6 minutes.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans un mixeur, versez les épinards et l’ail, le yaourt, la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une belle sauce bien crémeuse.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Lorsque les orecchiette sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans la poêle ayant servi à cuire les épinards.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Ajoutez la sauce et le parmesan. Remuez quelques instants.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">6</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Rectifiez l'assaisonnement si besoin avec un peu d’huile d’olive. Servez imméditamment !</span> </div> </li> </ul> French PT15M PT10M
Difficulté Facile
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes

Ingrédients

Préparation

2 personnes
30 g de crème fraiche | 100 g d’épinards frais | 30 g de parmesan | 30 g de yaourt | 200 g d’orecchiette | Sel | poivre | huile d’olive | 2 gousses d’ail
    • 1
      Faites cuire les orecchiette comme indiqué sur le paquet, en arrêtant la cuisson 1 minute avant la fin.
    • 2
      Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Epluchez l’ail. Passez-le au presse-ail puis placez dans la poêle. Quand l’ail est cuit, ajoutez les épinards frais et faites-les cuire. Mélangez bien pendant 5 à 6 minutes.
    • 3
      Dans un mixeur, versez les épinards et l’ail, le yaourt, la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une belle sauce bien crémeuse.
    • 4
      Lorsque les orecchiette sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans la poêle ayant servi à cuire les épinards.
    • 5
      Ajoutez la sauce et le parmesan. Remuez quelques instants.
    • 6
      Rectifiez l'assaisonnement si besoin avec un peu d’huile d’olive. Servez imméditamment !

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