L'épicerie de la Tour d'Argent

Parfaits pour un dessert raffiné ou une pause gourmande, les babas au rhum Mount Gay de l'épicerie de la Tour d'Argent sauront ravir les papilles de tous les grands gourmets. Et c’est bien normal parce qu’ils sont nés de l’imagination du champion du monde de pâtisserie, Emmanuel Ryon.

Préparée dans les cuisines de la Tour d’Argent par le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, la sauce Mazarine mêle le goût profond du canard à la fraîcheur d’un jus d’orange réduit lentement. Sa texture soyeuse apporte une belle gourmandise à un magret, une aiguillette ou même une...

Babas au chocolat et cognac Fine Champagne : signée l'épicerie de la Tour d'Argent. Revisitant un classique de la gastronomie française, ce dessert fondant vous invite à un voyage gustatif inoubliable. Le cacao amer se marie à la perfection avec les notes boisées du cognac Fine Champagne, créant...

Ce grand classique de la Tour d’Argent est désormais disponible chez vous. Ces crêpes fines et fondantes s’imprègnent d’un mélange de Grand Marnier, de Cointreau, de liqueur de mandarine impériale, relevé de sucre caramélisé et de beurre. Parfumées à l’orange et ponctuées d’écorces délicates, elles...

Cette sauce au vin rouge, élaborée par le Chef Yannick Franques, tire sa richesse de sucs concentrés, d’aromates et de canard mijotés longuement. Elle est idéale pour accompagner un canard poêlé, une viande rouge grillée ou un plat que l’on souhaite sublimer sans effort. En quelques cuillerées,...