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Eric Bur

Fondée en 1938 par Monsieur Bur, la Maison Éric Bur est née d'une passion pour les produits d'exception.

Déçu de ne pas retrouver ses produits britanniques préférés après un séjour à Londres, il dut se résoudre à les faire venir par ses propres moyens.

Rapidement, sa famille et ses amis furent séduits par ces produits venus d’outre Manche et cette démarche se mua au fil du temps en approvisionnements réguliers, s’élargissant à d’autres spécialités du monde originaires d’Allemagne, du Canada ou des Etats Unis.

Ainsi, la Maison Eric Bur s'imposa comme l'une des pionnières de l'épicerie fine en France.

Parallèlement, émerveillé par la richesse du terroir français et le talent de ses artisans, Monsieur Bur décida de promouvoir ce savoir-faire auprès du plus grand nombre.

La France se couvrait alors de supermarchés puis d’hypermarchés. Éric Bur eut alors l’excellente idée de rassembler tous ces produits de grande qualité sous une seule même bannière et de les signer de son nom : la marque Éric Bur était née !

Disponible en ligne et en magasin

RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

LA PASSION EN PARTAGE

Éric Bur est resté tout au long des années fidèle à sa raison d’être : partager sa passion des (très) bons produits et créer des moments inoubliables. Par sa sélection et son exigence, la marque illustre ses valeurs : la transmission, et l’excellence. Il existe en France et dans le monde de vrais savoir faire culinaires que la Maison Éric Bur contribue à perpétuer et à maintenir dans les terroirs de production.

C’est ainsi que la Maison Éric Bur collabore avec de nombreux artisans locaux et des PME françaises pour développer des recettes issues d’un savoir faire artisanal : les matières premières sont sélectionnées avec soin, les produits sont testés et validés et les produits importés, particulièrement les épices, sont soumis à des contrôles rigoureux pour garantir leur conformité et leur goût.

Un avant-goût de notre gamme.

LES ÉPICES

Les épices Éric Bur invitent au voyage, du marché indien aux comptoirs de Madagascar, en passant par les souks marocains et les étals antillais. Entre poivres rares, mélanges inédits et herbes aromatiques recherchées, chaque produit sublime les cuisines du monde.

LES CONFITURES

Les confitures Eric Bur sont cuisinées dans l’Allier selon un savoir-faire ancestral. Cuites dans des chaudrons de cuivres, en petite quantité pour laisser aux fruits la possibilité d’exhaler pleinement leurs arômes, elles sont élaborées avec du sucre de canne. Elles se déclinent en parfums classiques (fraise, framboise, abricot etc.), des alliances originales (poire vanille, fraise rhubarbe, abricot cannelle, marron noisettes poire), des saveurs exotiques (banane, goyave, mangues, fruits de la passion) et des recettes rares (baies d’églantiers, pétales de rose).

L'APÉRITIF

La maison Éric Bur vous propose également de sublimer vos apéritifs et vos petits moments savoureux. Saviez-vous qu’il est de plus en plus rare de déguster des biscuits sucrés et salés pur beurre ? Certains détails font vraiment la différence ! Vous vous en apercevrez en testant nos flûtes feuilletées pur beurre, nos mini petits-beurre au sel de Guérande et au beurre de baratte, nos galettes au gingembre ou nos petits fours à la cerise amarena.

Naviguez dans notre assortiment de produits Éric Bur, vous y découvrirez des produits d’exception qui raviront vos pupilles et vos papilles.

Affinez votre sélection

Sauce madère

Eric Bur

La sauce madère est une sauce brune au goût corsé faite à base de vin madère, d'échalotes et de beurre. Elle est utilisée généralement pour accompagner des plats de viande comme du jambon cuit, des rognons, du gibier et des viandes saisies ou cuites au bouillon.

8,00 €

190 g (42,11 € / kg)

Feuilletés au Gouda

Eric Bur

Les feuilletés au Gouda d’Éric Bur sont de savoureuses bouchées croustillantes, sublimées par la douceur et le goût délicatement lacté du Gouda. Leur texture légère et feuilletée en fait un apéritif gourmand et convivial, parfait pour accompagner vos moments de partage.

7,45 €

100 g (74,50 € / kg)

Bretzels aux cristaux de sel

Eric Bur

Les bretzels aux cristaux de sel d’Éric Bur sont de délicieuses bouchées croustillantes, relevées par de généreux éclats de sel qui en intensifient la saveur. À la fois croquants et gourmands, ils sont parfaits pour un apéritif convivial aux accents authentiques.

5,20 €

100 g (52,00 € / kg)

Graines de tournesol biologiques

Eric Bur

Ces graines de tournesol peuvent agrémenter vos salades pour leur apporter du croquant et de la saveur. Elles peuvent également garnir un pain fait maison.

5,55 €

180 g (30,83 € / kg)

Feuilletés au Parmesan

Eric Bur

Les feuilletés au Parmesan d’Éric Bur sont des bouchées croustillantes et dorées, délicatement relevées par la richesse et le goût légèrement salé du parmesan. Idéales pour l’apéritif, elles allient gourmandise et raffinement dans chaque bouchée.

7,45 €

100 g (74,50 € / kg)

Torsadés feuilletés pavot - fromage

Eric Bur

Les torsadés feuilletés pavot-fromage d’Éric Bur sont de délicieuses bouchées alliant le croquant du feuilletage à la saveur riche du fromage et au parfum subtil des graines de pavot. Idéales pour l’apéritif, elles offrent un équilibre parfait entre gourmandise et finesse

4,85 €

100 g (48,50 € / kg)

Confit d'oignons au piment d'Espelette

Eric Bur

Préparez-vous à une explosion de saveurs avec ce confit d'oignons au piment d'Espelette. Ce condiment sucré-salé, fabriqué à partir d'ingrédients frais, relèvera tous vos plats avec sa touche épicée et douce. Il se marie à merveille avec les viandes, les terrines, le foie gras et le fromage frais.

7,00 €

220 g (31,82 € / kg)

Chutney de mangues

Eric Bur

Savourez l'exotisme de l'Inde avec ce délicieux chutney de mangues. Il combine la douceur sucrée des mangues mûres avec une touche épicée, ce qui permet d’ajouter une saveur unique à vos plats préférés. Essayez-le avec du poulet grillé ou sur une tartine de fromage frais.

7,80 €

220 g (35,45 € / kg)

Tranches grillées de baguette bio

Eric Bur

Croustillantes et savoureuses, ces tranches grillées de baguette bio sont idéales pour accompagner le petit déjeuner avec du beurre ou de la confiture, ou bien pour tartiner du houmous ou de la tapenade à l’heure de l’apéritif. À vous de choisir comment les déguster !

7,35 €

150 g (49,00 € / kg)

Flageolets verts extra fins

Eric Bur

Ces flageolets verts extra fins signés Eric Bur apportent un goût authentique de terroir dans votre assiette. Ils accompagneront à merveille vos plats de viandes et de légumes, ou ajouteront une touche de couleur et de texture à vos salades.

4,70 €

37 cl (12,70 € / L)

Bruschetta

Eric Bur

Voici un tartinable plein d’originalité, une recette savoureuse et authentique de l'Italie que tout le monde adore. Cette préparation pour bruschetta aux olives taggiasche est idéale pour un moment de convivialité réussi à l’heure de l’apéritif puisque tout est prêt en un rien de temps.

6,40 €

90 g (71,11 € / kg)

Mini-toasts grillés aux céréales

Eric Bur

Ces mini-toasts grillés bio aux céréales sont l’élément indispensable de tout bon apéritif en famille ou entre amis. Savourez-les avec de la tapenade, de la crème d’anchois ou du guacamole. Ils se marient également à merveille avec du fromage de chèvre ou une soupe savoureuse.

6,80 €

150 g (45,33 € / kg)

Caviar d'aubergine

Eric Bur

Savourez ce délicieux caviar d'aubergine, une spécialité provençale qui ravira vos papilles ! Avec sa texture fondante et le goût subtil de l'aubergine grillée et des épices, il est idéal pour accompagner des grillades, des tartines ou bien des bâtonnets de légumes à l'apéritif.

6,45 €

90 g (71,67 € / kg)

Très gros escargots de Bourgogne

Eric Bur

Ces très gros escargots de Bourgogne vous invitent à créer un plat festif : garnissez-les d’un beurre d’ail persillé, placez-les au four, et servez-les bien chauds. Idéal pour les fêtes, ce mets traditionnel de la gastronomie française apportera une touche authentique et savoureuse à votre table.

16,85 €

200 g (84,25 € / kg)

Mini-toasts grillés bio aux céréales

Eric Bur

Voici la version bio des mini-toasts grillés aux céréales de la grande maison Éric Bur. Ils se dégustent de mille et une façons. Par exemple, en bruschetta, cette savoureuse recette italienne avec de l’ail, des tomates, du basilic et de l’huile d’olive. Un vrai régal pour les papilles !

7,70 €

150 g (51,33 € / kg)

Sauce au poivre vert

Eric Bur

Sublimez vos plats en un instant avec cette savoureuse sauce au poivre vert. Elle se marie à merveille avec les viandes rouges, blanches et les poissons poêlés. Prête à l'emploi, elle se réchauffe au bain-marie en quelques minutes. Avec elle, simplicité et saveurs sont au rendez-vous !

8,30 €

190 g (43,68 € / kg)

Sauce aïoli

Eric Bur

Cette sauce aïoli, à la texture onctueuse et au goût équilibré d'ail et d'huile d'olive, est une invitation à un voyage culinaire. Très employée sur la rive nord de la Méditerranée, elle est idéale pour sublimer vos poissons grillés, légumes vapeur ou encore vos frites maison.

5,75 €

90 g (63,89 € / kg)

Petites biscottes suisses

Eric Bur

Idéale pour le petit-déjeuner, ces biscottes issue d'une recette suisse, ont un goût subtilement brioché.

5,20 €

165 g (31,52 € / kg)

Sel de Guérande IGP - gros sel gris

Eric Bur

Récolté à la main dans les marais salants, ce sel signé Eric Bur suit un savoir-faire ancien resté intact. Non raffiné, il conserve sa teinte grise et une texture légèrement humide, riche en minéraux. En cuisine, il s’utilise tel quel, pour assaisonner des légumes, une viande ou un poisson, en...

7,35 €

1 kg (7,35 € / kg)

Pain azyme croustillant à la farine de froment

Eric Bur

Ce pain azyme à la farine de froment, léger et croquant, ravira vos papilles à chaque bouchée. Il possède une texture croustillante et une saveur délicieuse. Il est idéal pour accompagner vos plats préférés, du petit déjeuner au dîner, ou tout simplement pour une collation rapide.

6,20 €

200 g (31,00 € / kg)

Fond de veau

Eric Bur

Ce fond de veau vous permet d’élaborer des sauces de couleur brune et donne à vos plats une saveur riche et délicieuse qui plaira à tous les palais.

8,60 €

200 g (43,00 € / kg)

Choucroute impériale

Eric Bur

Vous aimez la choucroute ? Alors vous allez adorer la choucroute impériale. Cette version haut de gamme cuisinée avec du champagne offre un goût à la fois doux et acidulé qui accompagne à merveille des pommes de terre vapeur et de la charcuterie.

10,05 €

810 g (12,41 € / kg)

Citrons confits

Eric Bur

Cuits lentement, ces citrons confits ont une texture fondante et un goût unique. Ils sont l’ingrédient idéal pour accompagner bon nombre de plats : les tajines, en passant par les salades, les coucous, les filets de poulet et bien sûr les poissons. Ils apporteront sans nul doute une touche...

10,65 €

160 g (66,56 € / kg)

Pain d’épices à l’ancienne pur miel

Eric Bur

Composé de miel et de farine de seigle, ce délicieux pain d’épices à l’ancienne aux proportions généreuses sera idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, nature ou accompagné de confiture.

9,75 €

400 g (24,38 € / kg)

Sauce grand veneur

Eric Bur

La sauce grand veneur de la maison Éric Bur est une ode à la gastronomie française. Riche en saveurs, épaisse et onctueuse, elle est élaborée à partir d’une réduction de vin blanc. Elle est idéale pour accompagner les gibiers.

16,60 €

190 g (87,37 € / kg)

Pain d'épices aux figues

Eric Bur

Spécialiste des saveurs gourmandes depuis 1938, la maison Éric Bur nous régale ici avec un délicieux pain d'épices aux figues. Cette version originale, qui apporte une note plus sucrée que le pain d’épices classique, se marie à merveille avec du foie gras ou du fromage de chèvre par exemple.

9,15 €

300 g (30,50 € / kg)

Graines de chia bio

Eric Bur

Ces graines de chia bio sont ultra savoureuses et peuvent être incorporées à de nombreuses recettes comme des salades, des tartes, des yaourts, des sauces, des jus de fruits ou des smoothies. À vous de choisir comment vous régaler.

9,45 €

240 g (39,38 € / kg)

Pain d'épices pur miel 55 %, tranché

Eric Bur

Au petit déjeuner, au goûter, ou en accompagnement de foie gras ou de fromages frais, ce délicieux pain d'épices pur miel saura forcément vous combler. C’est un véritable concentré de saveurs au goût de miel prononcé et à la texture ultra moelleuse.

10,15 €

300 g (33,83 € / kg)

Airelles sauvages au naturel

Eric Bur

Découvrez la délicatesse sucrée de ces airelles sauvages au naturel. Ces petites baies rouges qui poussent dans les forêts sèches et claires sont riches en antioxydants. Parfaites pour une touche fruitée dans les plats sucrés, elles sont également idéales en accompagnement de gibiers, de boudins ou...

16,50 €

160 g (103,12 € / kg)

Sauce aux morilles

Eric Bur

Découvrez cette délicieuse sauce aux morilles, une symphonie de saveurs qui rehaussera tous vos plats. Cette sauce onctueuse, parfumée et pleine de goût est l'accompagnement idéal pour les viandes blanches, le boudin, et même pour le poisson et les pâtes.

11,45 €

190 g (60,26 € / kg)

Pain d'épices biologique pur miel 49%, tranché

Eric Bur

Laissez-vous transporter par le goût délicat de ce pain d'épices bio pur miel 49 %. Cuit lentement pour préserver toutes ses saveurs, il offre une texture moelleuse et un goût mielleux qui raviront les papilles de tous les gourmands, petits et grands.

10,15 €

300 g (33,83 € / kg)

Purée de marrons

Eric Bur

Cette purée de marrons transforme n’importe quel plat en un véritable repas de fête. Naturellement sucrée et légèrement parfumée, elle accommode à merveille les gibiers, volailles et autres viandes blanches, mais peut aussi servir de préparation pour de savoureux desserts.

10,25 €

300 g (34,17 € / kg)

Olives vertes Gordal entières

Eric Bur

L’olive verte Gordal, aussi appelée « la beauté de l'Espagne », est caractérisée par sa forme ovale et légèrement asymétrique. C’est aussi l’une des plus grosses olives au monde. Celles-ci, entières, sont très appréciées en cuisine pour leur chair souple et fondante.

6,50 €

198 g (32,83 € / kg)

Crème de marrons

Eric Bur

Préparée avec de véritables châtaignes, cette crème de marrons parfumée à la vanille révèle la saveur caractéristique du marron. Idéal en pâtisserie ou pour accompagner vos glaces.

8,55 €

370 g (23,11 € / kg)

Yuzu poudre

Eric Bur

Fondée en 1938, la maison française Éric Bur propose des produits d’épicerie composés d’ingrédients raffinés en provenance du monde entier. Râpée à partir d’écorces de yuzu, un agrume acide originaire d’Asie, cette poudre fine rehaussera tous vos plats de ses arômes situés à mi-chemin entre le...

28,90 €

30 g (963,33 € / kg)

Sauce béarnaise

Eric Bur

Retrouvez l'authenticité de la vraie sauce béarnaise avec cette création signée Éric Bur. Élaborée sur une base de beurre, cette recette traditionnelle parfumée à l'estragon et aux échalotes accompagne à merveille viandes rouges, poissons grillés et légumes. Un classique du patrimoine culinaire...

10,50 €

180 g (58,33 € / kg)

Marrons à l'étouffée

Eric Bur

Cuits à l'étouffé, la saveur et la texture de ces marrons sont idéalement conservées afin d'agrémenter tous vos plats de fêtes de fin d'année.

18,40 €

420 g (43,81 € / kg)

Sauce aux 3 poivres

Eric Bur

En grand spécialiste de la gastronomie française, Éric Bur a imaginé cette savoureuse sauce aux 3 poivres qui vous permet de sublimer de nombreuses viandes comme un magret de canard. Prête à l'emploi, il suffit de la réchauffer quelques minutes au bain-marie et le tour est joué.

8,95 €

190 g (47,11 € / kg)

Confit de figues

Eric Bur

Le confit de figues est un condiment parfumé qui accompagnera agréablement vos viandes blanches agrémentées de pâtes, de riz ou de pommes de terre sautées. Il sera également excellent avec votre foie gras ou toute autre terrine de Noël, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore à l'apéritif,...

7,35 €

220 g (33,41 € / kg)

Sauce à la truffe noire 1%

Eric Bur

Découvrez cette sauce à la truffe noire 1% qui accompagnera vos pâtes ou votre risotto. Idéale comme cadeau à offrir pendant les fêtes !

16,35 €

190 g (86,05 € / kg)

Torsadés feuilletés

Eric Bur

Les torsadés feuilletés d’Éric Bur sont de délicieuses gourmandises croustillantes et légères. Leur texture dorée et feuilletée, associée à un goût riche et gourmand, en fait un apéritif raffiné ou une touche savoureuse à partager en toute convivialité.

6,15 €

100 g (61,50 € / kg)

Olives noires dénoyautées

Eric Bur

Ces délicieuses olives noires dénoyautées sont récoltées à maturité, ce qui leur donne un goût plus prononcé et plus salé que les olives vertes. En apéritif, dans une salade, dans un plat ou sur une pizza : avec elles, les possibilités sont illimitées.

5,75 €

70 g (82,14 € / kg)

Graines de courge biologiques

Eric Bur

Ces graines de courge peuvent agrémenter vos salades ou desserts, apporter du croquant et de la saveur, elles peuvent également être utilisées dans des pains faits maison ou des tartes, quiches…

7,30 €

180 g (40,56 € / kg)

Tartinade d'artichaut, aromatisée

Eric Bur

Cette crème d'artichaut à tartiner est un vrai régal à déguster sur des croûtons de pain au moment de l’apéritif. Vous pouvez également l’ajouter dans la composition de vos plats pour leur donner une savoureuse touche méditerranéenne.

8,10 €

90 g (90,00 € / kg)

Mini petit beurre - au sel de guérande et au beurre de baratte

Eric Bur

Il y a petit beurre et petit beurre. Ceux-ci, en format mini, sont fabriqués avec du beurre de baratte et du sel de Guérande pour un goût sans pareil. C’est une touche bretonne dans un biscuit à la texture sablée. Savourez-les tels quels ou en accompagnement de vos desserts et boissons chaudes...

8,60 €

125 g (68,80 € / kg)

Marrons entiers

Eric Bur

Ces marrons entiers, travaillés en Ardèche, accompagnent délicieusement volailles et viandes blanches. Ajoutés en fin de cuisson, ils conservent leur texture fondante. Un incontournable des repas de fêtes de fin d’année, à partager dans la plus pure tradition de la gastronomie française.

12,55 €

210 g (59,76 € / kg)

Mayonnaise à la truffe d’été 1,9 % aromatisée

Eric Bur

Apportez une touche de luxe à vos plats avec la mayonnaise à la truffe blanche d’été d’Éric Bur. Élégante et savoureuse, cette mayonnaise sublime viandes, poissons et légumes avec son goût raffiné. Parfaite pour les apéritifs chics ou pour réinventer vos plats quotidiens.

11,65 €

180 g (64,72 € / kg)

Haricots verts bio extra fins

Eric Bur

Récoltés et rangés à la main, ces savoureux haricots verts extra fins issus de l’agriculture biologique possèdent un goût authentique et naturel. Servis froids avec une sauce vinaigrette ou chauds au beurre en garniture, ils sauront forcément vous combler.

7,70 €

220 g (35,00 € / kg)

Eric Bur

Disponible en ligne et en magasin

LA PASSION EN PARTAGE

Un avant-goût de notre gamme.

LES ÉPICES

LES CONFITURES

L'APÉRITIF

Naviguez dans notre assortiment de produits Éric Bur, vous y découvrirez des produits d’exception qui raviront vos pupilles et vos papilles.

BIO

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