Olives vertes Gordal entières

Eric Bur

L’olive verte Gordal, aussi appelée « la beauté de l'Espagne », est caractérisée par sa forme ovale et légèrement asymétrique. C’est aussi l’une des plus grosses olives au monde. Celles-ci, entières, sont très appréciées en cuisine pour leur chair souple et fondante.