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Encuentro
L’excellence du chocolat français, de la fève à la tablette
Maison emblématique du chocolat d’exception, Chocolat Encuentro figure parmi les rares chocolatiers français à maîtriser l’ensemble du processus de fabrication, depuis la torréfaction des fèves jusqu’au moulage final. Cette maîtrise garantit des chocolats d’une intensité aromatique incomparables.
Récompensée par de nombreux prix (Prix Épicure, Great Taste Award, Best Of Gourmet Sélection), la Maison s’est également vu décerner à plusieurs reprises la Tablette d’Or du Club des Croqueurs de Chocolat, qui l’a consacrée en 2019 parmi les « 25 Meilleurs des Meilleurs » chocolatiers lors du Salon du Chocolat.
Disponible en ligne et en magasin
RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite
01 44 14 38 00
Candice & Antoine, les fondateurs
Chocolatiers autodidactes et passionnés par le cacao, Candice et Antoine ouvrent en 2012 leur propre fabrique en République Dominicaine. De retour en France, ils créent Encuentro, ce qui veut dire «Rencontre» en espagnol. Ce sera leur promesse : celle d’aller à la rencontre des producteurs, de limiter les intermédiaires et de mettre la traçabilité et la transparence au coeur de leur démarche.
Un savoir-faire d’exception
Chaque création Encuentro incarne une vision exigeante et sincère du chocolat.
De la sélection minutieuse des fèves à leur transformation, la Maison signe des chocolats sans additifs, révélant toute la richesse des terroirs et la finesse des arômes.
Ses tablettes de dégustation certifiées bio offrent un voyage sensoriel aux origines du cacao, disponibles en 70 %, 85 % et 100 %, pour une expérience gustative tout en nuances.
À leurs côtés, une gamme de gourmandises, pâtes à tartiner, infusions de cacao bio et poudres de chocolat vient prolonger le plaisir et célébrer toutes les formes du goût chocolaté.
Une approche responsable et transparente
Pour Encuentro, l’excellence s’accompagne d’un profond respect de la terre et des hommes.
Chaque ingrédient, cacao comme sucre de canne, est issu d’une culture responsable, qui a pour but la protection des sols, de l’eau et de la biodiversité, valorisant le travail de celles et ceux qui participent à cette chaîne du goût. Parce qu’un grand chocolat est avant tout celui que l’on aime, et que l’on savoure en conscience.
Une manufacture au cœur de Lille
C’est à Lille, au sein d’une ancienne filature centenaire, que Candice et Antoine, les fondateurs de Chocolat Encuentro, ont choisi d’implanter leur manufacture.
Un lieu ouvert et baigné de lumière, symbole de la transparence et de la modernité qui animent la Maison.
Véritable espace de création et de transmission, la Manufacture accueille régulièrement les amateurs de chocolat, perpétuant un esprit authentique, accessible et profondément humain.
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