Château Minuty
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Château Minuty

Minuty est l’une des principales Maisons des Côtes de Provence élaborant des vins haut de gamme. Niché au cœur de la Provence depuis plus de 80 ans, le domaine viticole de la famille Matton-Farnet est resté familial.


C’est cet héritage et ce savoir-faire historique transmis depuis trois générations qui garantissent une qualité irréprochable aux vins de Minuty, qu’il s’agisse des vins de propriété, issus directement du domaine viticole familial, ou des vins de marque. Chaque bouteille de Minuty est un joyau de fraîcheur et de fruits, un vin issu d'une sélection de différents vins Côtes de Provence effectuée par la famille.

Disponible en ligne et en magasin

Niveau -1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

Niveau -1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

Le vignoble

Sur la Presqu’ile de Saint Tropez s’étends le vignoble de 160 hectares du Château Minuty. Sur les coteaux de Gassin et de Ramatuelle, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen. Les brises marines provenant de la côte permettent la préservation de l’état sanitaire des raisins tout au long de l’année. Les sols sont variés entre schistes et calcaires et permettent de sélectionner où sont cultivés les différents cépages de Minuty. Cultivées en viticulture raisonnée, les vignes sont soignées dans un environnement préservé à l’écosystème.

Sur la Presqu’ile de Saint Tropez s’étends le vignoble de 160 hectares du Château Minuty. Sur les coteaux de Gassin et de Ramatuelle, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen. Les brises marines provenant de la côte permettent la préservation de l’état sanitaire des raisins tout au long de l’année. Les sols sont variés entre schistes et calcaires et permettent de sélectionner où sont cultivés les différents cépages de Minuty. Cultivées en viticulture raisonnée, les vignes sont soignées dans un environnement préservé à l’écosystème.

En savoir plus

L’héritage de la passion du métier

Un savoir-faire artisanal familial unique, du respect profond des Hommes, de la terre et des produits. Chaque jour les hommes et les femmes de Minuty s’attachent à concevoir une gamme de produits d’excellence, dans laquelle chacun peut se retrouver pour goûter à l’esprit unique de MINUTY.


Des vins caractérisés par leur couleur pale et poudrée issus de procédés de vinification singuliers et par leur palette aromatique légère, fruitée et fleurie. Des Rosés vibrant d’expression, concentré d’arômes gourmands, d’une fraîcheur intense et dont la bouche laisse place à l’expression des fruits d’été de la Provence.

Un savoir-faire artisanal familial unique, du respect profond des Hommes, de la terre et des produits. Chaque jour les hommes et les femmes de Minuty s’attachent à concevoir une gamme de produits d’excellence, dans laquelle chacun peut se retrouver pour goûter à l’esprit unique de MINUTY.


Des vins caractérisés par leur couleur pale et poudrée issus de procédés de vinification singuliers et par leur palette aromatique légère, fruitée et fleurie. Des Rosés vibrant d’expression, concentré d’arômes gourmands, d’une fraîcheur intense et dont la bouche laisse place à l’expression des fruits d’été de la Provence.

Découvrir toutes les cuvées

M x HENRIETTE ARCELIN

La cuvée M par la maison Minuty refait peau neuve chaque millésime depuis quelques années maintenant. Cette cuvée incontournable invite cette année à voyager en couleur sur la presqu’île de Saint Tropez partenariat avec Henriette Arcelin. Minuty est sans aucun doute l'une des grandes figures des rosés en Provence et propose son nouveau millésime 2023 sur ce vin de marque. Il se dégustera très bien pendant les barbecues ou les soirées d'été.

La cuvée M par la maison Minuty refait peau neuve chaque millésime depuis quelques années maintenant. Cette cuvée incontournable invite cette année à voyager en couleur sur la presqu’île de Saint Tropez partenariat avec Henriette Arcelin. Minuty est sans aucun doute l'une des grandes figures des rosés en Provence et propose son nouveau millésime 2023 sur ce vin de marque. Il se dégustera très bien pendant les barbecues ou les soirées d'été.

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    • Château Minuty
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    M de Minuty rosé, AOP Côtes de Provence, 2023

    Château Minuty
    Le M de Minuty millésime 2023 est un vin subtilement fruité dont le bouquet évoque les fruits rouges. La bouche, ronde et gourmande, révèle des fruits croquants relevés par une subtile sucrosité qui vient tempérer la vivacité du vin. Il est idéal pour accompagner vos moments estivaux, que ce soit...
    Le M de Minuty millésime 2023 est un vin subtilement fruité dont le bouquet évoque les fruits rouges. La bouche, ronde et gourmande, révèle des fruits croquants relevés par une subtile sucrosité qui vient tempérer la vivacité du...
    15,50 €
    75 cl (20,67 € / L)
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    Minuty, M, AOP Côtes de Provence, 2023, Édition limitée Henriette Arcelin

    Château Minuty
    Chaque année depuis 2018, la maison Minuty collabore avec un artiste pour revisiter la bouteille de son M rosé. En 2023, le domaine a fait appel à l’illustratrice et céramiste Henriette Arcelin. Ce Côtes de Provence rosé est dominé par des arômes de pêche, d’agrumes et de fruits rouges acidulés. La...
    Chaque année depuis 2018, la maison Minuty collabore avec un artiste pour revisiter la bouteille de son M rosé. En 2023, le domaine a fait appel à l’illustratrice et céramiste Henriette Arcelin. Ce Côtes de Provence rosé est...
    16,00 €
    75 cl (21,33 € / L)
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    Minuty, Prestige, AOP Côtes de Provence, 2023

    Château Minuty
    La cuvée Prestige de Minuty a été créée il y a plus de 25 ans dans le but de proposer un vin qui serait l’emblème de l’appellation Côtes de Provence. Ce millésime 2023 revêt une robe rose cristalline. Au nez, il associe des notes de pamplemousse, groseille blanche et orange sanguine, soulignées par...
    La cuvée Prestige de Minuty a été créée il y a plus de 25 ans dans le but de proposer un vin qui serait l’emblème de l’appellation Côtes de Provence. Ce millésime 2023 revêt une robe rose cristalline. Au nez, il associe des notes...
    20,10 €
    75 cl (26,80 € / L)
    Minuty, M, AOP Côtes de Provence, 2023, magnum Château Minuty
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    Minuty, M, AOP Côtes de Provence, 2023, magnum

    Château Minuty
    M, c’est la cuvée emblématique de Minuty. Issue d’une sélection puisée dans tous les terroirs de l’appellation, elle exprime pleinement la Provence. Ce rosé incarne également le style Minuty, qui mise sur l’intensité aromatique associée à une belle légèreté en bouche. Pour ce faire, Jean-Etienne et...
    M, c’est la cuvée emblématique de Minuty. Issue d’une sélection puisée dans tous les terroirs de l’appellation, elle exprime pleinement la Provence. Ce rosé incarne également le style Minuty, qui mise sur l’intensité aromatique...
    34,50 €
    1.50 L (23,00 € / L)
    Minuty, Rose et or, AOP Côtes de Provence, 2023, magnum Château Minuty
    Nouveauté
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    Minuty, Rose et or, AOP Côtes de Provence, 2023, magnum

    Château Minuty
    Minuty est acheté par Gabriel Farnet en 1936 et sera replanté intégralement après la Seconde Guerre mondiale. 19 ans plus tard, le domaine figure parmi les 23 propriétés à être distinguées comme cru classé des Côtes de Provence. Aujourd’hui, le domaine figure parmi les grands noms de la région et...
    Minuty est acheté par Gabriel Farnet en 1936 et sera replanté intégralement après la Seconde Guerre mondiale. 19 ans plus tard, le domaine figure parmi les 23 propriétés à être distinguées comme cru classé des Côtes de Provence....
    59,00 €

    Château Minuty, Rose et Or, AOP Côtes de Provence, 2023

    Château Minuty
    Le Château Minuty figure parmi les grands noms des vins de Provence. Sa cuvée Rose et Or en Côtes de Provence joue la carte de l’élégance. Il s’agit d’un assemblage de grenache, syrah, cinsault et tibouren, dont les fruits proviennent des trois terroirs emblématiques du vignoble. Ce rosé à la robe...
    Le Château Minuty figure parmi les grands noms des vins de Provence. Sa cuvée Rose et Or en Côtes de Provence joue la carte de l’élégance. Il s’agit d’un assemblage de grenache, syrah, cinsault et tibouren, dont les fruits...
    27,50 €
    75 cl (36,67 € / L)
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    • Château Minuty
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