Riche de 250 références, notre sélection de conserves de poissons privilégie les maisons françaises de tradition et de savoir-faire. Aux côtés des sardines, ventrèches de thon et filets de maquereaux, se déploient ainsi rillettes, terrines et sauces de la mer.
À la fois simple et savoureuse, notre offre fait aussi la part belle aux créations plus inattendues, qu’elles soient françaises ou venues d’Espagne et du Portugal. Sardines millésimées à déguster sur une tranche de pain croustillante et crème de sardine au whisky viennent donner du piquant à vos apéritifs et préparations culinaires.
Les sardines
Avec 80 références de sardines, notre sélection célèbre le petit poisson riche en goût et en bienfaits.
Héroïne de la maison Rödel depuis 1824, la sardine est proposée sans arêtes à l’huile d’olive ou soulignée d’aromates variés. Pêchées dans l’Atlantique Nord-Est et mises en boîte manuellement, les sardines La Grande Épicerie de Paris sont piquantes, parfumées ou millésimées. Elles prennent ainsi le temps de confire dans l’huile pour être fondantes en bouche. Grâce au savoir-faire des bolincheurs concarnois, Gonidec offre également plusieurs références millésimées.
Et pour varier les délices, la Conserverie La Belle-Iloise propose des sardines au citron confit à réchauffer. Cuisinées au beurre Bordier, celles de La Quiberonnaise sont à poêler.
Les rilletttes et sauces de la mer
Fabriquée par de petits producteurs sur l’île de Groix, les rillettes de la Collection La Grande Épicerie de Paris proposent une grande variété de saveurs. Truite, bar de ligne et thon blanc Germon, mais aussi crabe et ormeaux se dégustent à l’apéritif ou en entrée. Chez Kaviari, les rillettes se déclinent au homard, Saint-Jacques, saumon bio, maquereau et raie.
Notre sélection de produits la mer comprend également de nombreux incontournables, comme la bisque de homard, un classique idéal pour préparer rapidement un plat raffiné. Velouté de rougets et bisque de crevettes s’inscrivent dans cette lignée et permettront de varier les plaisirs en toute simplicité. La collection La Grande Épicerie de Paris invite également la Bretagne dans l’assiette avec sa soupe au grondin et maquereau, provenant de l’île de Groix.
Riche en oméga-3, la sardine regorge de vitamines B & D. La liste de ses bienfaits ne s’arrête pas là puisqu’elle est aussi une excellente source de fer, de phosphore et de sélénium.