Un projet né de la rencontre de Vouette et Sorbée, l'un des grands noms du champagne haute couture et de Benoit Doussot. Le résultat sur ce champagne est tout simplement sublime, un 100 % pinot noir provenant de terroir kimméridgien, des raisins et des gens passionnés. Une aventure commencée récemment et les vins sont déjà fantastiques. Un projet à suivre de près.