Un des seuls bourbon encore artisanal, chaque batch permet d’élaborer seulement 19 fûts à la fois. Sa recette unique à base de blé en fait un bourbon particulièrement doux, idéal sec, sur glace ou en cocktail. La plus ancienne distillerie des Etats-Unis toujours en fonctionnement. Distillé à un degré très bas (65°) gage de qualité aromatique. La seule distillerie à pratiquer la rotation des fûts lors du vieillissement. Artisanal à chaque étape de l’élaboration jusqu’au cirage à la main de chaque bouteille !