Trimbach, AOC Alsace blanc Riesling, 2022

Vin blanc

Trimbach

Remontant à 1626, la cave Trimbach se trouve dans la ville médiévale de Ribeauvillé. Le vignoble s’étend sur plus de 15 000 hectares, dont 1 600 classés grand cru. Ce riesling classique provient de sols de marnes, de calcaire et de grès bénéficiant d’un climat semi-continental. Les raisins sont pressurés en douceur avant de fermenter dans des cuves en inox. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique, ce qui lui permet de préserver toute sa fraîcheur. Promettant un haut potentiel de garde, ce vin blanc d’Alsace exprime les agrumes et le coing. Minéral, il se déguste sur les mets alsaciens ou la cuisine exotique.