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Tagliatelles fraîches au citron, boutargue et chapelure aillée

plat 500g de tagliatelles fraîches | 200g de boutargue moyenne | 50cl de jus de citron | 20cl d’huile d’olive | 150g de chapelure | aneth | persil | 1 gousse d’ail | sel | poivre <ul> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans un plat allant au four, mélangez la chapelure, le persil haché finement et l’ail, avec un filet en huile d’olive. Etalez le mélange dans le plat et placez 6 minutes au four à 200 degrés.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Plongez les pâtes 1 minute 30 dans l’eau bouillante. </span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Egouttez les pâtes. Placez-les dans d’un bol avec le jus de citron et l’huile d’olive, puis ajustez l’assaisonnement selon votre convenance.</span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dressez joliment les tagliatelles dans une assiette, parsemez de chapelure aillée, de copeaux de boutargue, puis d’aneth frais. </span> </div> </li> </ul> French PT8 PT15
Difficulté Facile
Préparation 15
Cuisson 8

Ingrédients

Préparation

4 personnes
500g de tagliatelles fraîches | 200g de boutargue moyenne | 50cl de jus de citron | 20cl d’huile d’olive | 150g de chapelure | aneth | persil | 1 gousse d’ail | sel | poivre
    • 1
      Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
    • 2
      Dans un plat allant au four, mélangez la chapelure, le persil haché finement et l’ail, avec un filet en huile d’olive. Etalez le mélange dans le plat et placez 6 minutes au four à 200 degrés.
    • 3
      Plongez les pâtes 1 minute 30 dans l’eau bouillante.
    • 4
      Egouttez les pâtes. Placez-les dans d’un bol avec le jus de citron et l’huile d’olive, puis ajustez l’assaisonnement selon votre convenance.
    • 5
      Dressez joliment les tagliatelles dans une assiette, parsemez de chapelure aillée, de copeaux de boutargue, puis d’aneth frais.

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