Né au nord de Vérone, ce vin rouge italien signé Speri livre une lecture lumineuse et précise de l’appellation DOC Valpolicella Classico. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique, il privilégie la fraîcheur du fruit et une définition nette. Le nez s’ouvre sur la cerise croquante, la framboise, une touche de violette et des nuances d’herbes sèches. En bouche, la trame est souple, portée par des tanins fins et une acidité qui étire le vin. La dégustation s'achève sur une finale nette et légèrement épicée. À servir sur des antipasti, une volaille rôtie, des pâtes à la tomate, une pizza raffinée ou de la charcuterie italienne.