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Puttanesca, tomates et olives de taggiasche

Sauce tomates et olives de Taggiasche


Al dente la salsa

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Cette recette de caractère est née sur l’île d’Ischia. La légende voudrait que son fumet excite les hommes napolitains.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    MODE D'EMPLOI

    Faites revenir la sauce 5/7 minutes à feux doux. Égouttez les pâtes "al dente", mélangez les 30 secondes dans la poêle avec la sauce. Dégustez "al dente".

    référence

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    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

    Valeur énergétique: 322 kJ / 77kcal, Matières grasses: 6g dont acides gras saturés: 1g Glucides: 4g dont sucres: 3g, Protéines: 1g, Sel: 0,7g

    Conditions de conservation

    A conserver dans un endroit frais et sec. Ne pas exposer au soleil. Une fois ouvert, conserver au réfrégirateur et consommer dans les 4 jours.

    Composition

    Tomates 87%, olives de taggiasche 6%, huile d'olive extra vierge, sel, câpres de pantelleria, ail, piment, basilic.
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