Le terme "pimiento" désigne à la fois la plante, la gousse, la graine, les épices et le condiment qui en est tiré. Issue d'une recette authentique, cette purée de piment réservée aux amateurs de sensations fortes marie le piment sucette et le piment oiseau choisis pour leur saveur, avec le piment de Cayenne qui apporte toute sa puissance.
Purée de Piment Rouge Forte
Pâte de piment rouge forte
Albert Ménès
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