Cultivées sur l'île de Madagascar, les baies de poivre vert sont cueillies sur les lianes du poivrier lorsque celles-ci sont encore vertes et tendres. A peine récoltées, les baies sont triées avant d'être mises en saumure.
Poivre Vert de Madagascar en Saumure
Albert Ménès
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2020-01-01
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Poivres
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Albert Ménès
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