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Oignons doux grillés
Albert Ménès

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Pour 190 g (30,53 € / kg)

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Les oignons sélectionnés pour cette recette sont issus de la variété Borettane. Fraîchement récoltés dans le Sud de l'Italie, ils sont blanchis puis délicatment grillés. Ces petits oignons sont ensuite mis à confire dans de l'huile d'olive vierge extra. Ainsi, ils présentent une texture léfèrement croquante et fondante, tout en conservant leur forme entière.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    référence

    3234750023010

    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

    Energie : 451 kJ / 109 Kcal | Matières grasses : 8,9 g | dont acides gras saturés : 0,9 g | Glucides : 5,3 g | dont sucres : 4,6 g | Protéines : 1,2 g | Sel : 1,7 g

    Conditions de conservation

    A conserver au frais après ouverture dans le liquide de couverture.

    Composition

    Oignons (63%), huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, plantes aromatiques, vinaigre de vin, sel, correcteurs d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique.


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