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Albert Ménès
      Confit d'ail noir Albert Ménès
      Confit d'ail noir Albert Ménès
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      Confit d'ail noir Albert Ménès

      18.4 18,40 € NewCondition 2027-01-01 InStock 200037186000 Légumes condimentaires 3234750032463 Albert Ménès
      90 g (204,44 € / kg)
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      Albert Ménès

      Confit d'ail noir

      18.4 18,40 € NewCondition 2027-01-01 InStock 200037186000 Légumes condimentaires 3234750032463 Albert Ménès

      La Grande Épicerie Rue de Sèvres

      38 rue de Sèvres, 75007 Paris

      Stock limité
      Stock limité

      La Grande Épicerie Rue de Passy

      80 rue de Passy, 75016 Paris

      Indisponible
      Indisponible

      Particulièrement délicat et d’une grande finesse aromatique, ce confit d'ail noir Albert Ménès vous fait voyager loin des saveurs connues de l’ail blanc. L’ail noir, issu d’un procédé de maturation mis au point au Japon, est obtenu par la fermentation des gousses à basse température durant plusieurs dizaines de jours. C’est cette température (60-80°) contrôlée ainsi que le taux d’humidité élevé qui va permettre à l’ail de confire. Il va ainsi obtenir sa couleur noire intense et brillante. Les arômes développés sont proches du pruneau, avec des notes de caramel et de balsamique, équilibrés par une subtile pointe d’acidité.

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          référence
          3234750032463
          VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
          Energie : 1085 kJ / 259 kcal | Matières grasses : 13 g | dont acides gras saturés : 1,4 g | Glucides : 28 g | dont sucres : 20 g | Protéines : 5,4 g | Sel : 2,0 g
          Conditions de conservation
          A conserver au frais après ouverture.
          Composition
          AIL NOIR (56%), eau, huile de tournesol, vinaigre d'alcool, sucre de canne, sel. Contient naturellement des SULFITES.