Le gin est un incontournable des cocktails de l’été. Amateur de gins chevronné ou curieux à la découverte de nouvelles saveurs, voici notre sélection de gins coups de cœur de l’été.
Originaire des Pays-Bas, le gin est une boisson alcoolisée obtenue par la distillation de céréales, comme l'orge, le seigle ou le maïs. L'ingrédient clé qui donne au gin son caractère distinctif est la baie de genièvre. Ces baies sont macérées ou distillées avec les céréales pour infuser la boisson d'arômes floraux et d'une légère amertume. Outre les baies de genièvre, d'autres plantes et épices, comme la coriandre, l'angélique, la cardamome, le zeste d'agrumes et diverses herbes, peuvent être utilisées pour ajouter de la complexité et des nuances aromatiques au gin.
Une collection aux allures cosmopolites
Le premier Gin de notre sélection, le Portofino Dry Gin transporte ceux qui le dégustent en plein cœur de la Riviera Italienne, dans le charmant village de pêcheurs de Portofino. Arômes prononcés de citron frais et de genièvre, délicates notes de romarin et de lavande suivies de subtiles touches de marjolaine et de sauge, il n’y a pas de doute que cette belle bouteille vous fera voyager sur les bords de la Méditerranée. Gin estival par excellence, il sera idéalement servi avec un tonic aux agrumes pour en relever toute la fraicheur.
Le second de notre sélection, le Gin Hendrick’s Orbium nous mène droit vers les côtes écossaises dans le petit village de Girvan où 8 mains expertes travaillent en harmonie avec la maître distillateur Lesley Gracie. Les gins de la maison Hendrick’s tiennent toute leur originalité dans leur infusion avec le concombre et les essences de rose qui offrent en bouche un gin particulièrement doux et floral.
C’est en Amérique du Sud, au plein cœur du Venezuela que nous transporte le troisième gin de notre sélection estivale. En plus de la traditionnelle baie de genièvre, ce ne sont pas moins de dix plantes de la forêt amazonienne comme les baies d’açai, le cupuaçu ou encore le fruit du merey qui sont infusées pour créer un gin tropical complexe au profil aromatique inédit.
Enfin, c’est dans la campagne londonienne que nous découvrons la micro-distillerie de Silent Pool où le dernier gin de notre sélection est élaboré. Cette élégante bouteille turquoise aux reflets dorés abrite un gin issu d’un mélange de 24 plantes différentes : baie de genièvre, racines de coriandre, lavande, camomille ou encore cardamome, autant de saveurs qui procure à ce gin un équilibre idéal entre fraicheur et acidité, complexité et douceur. Nous vous recommandons de déguster ce gin avec un Indian tonic bien frais, des glaçons et quelques écorces d’orange fraichement coupée.
Retrouvez toute notre collection de gins en ligne et au sein de nos deux magasins, à La Grande Epicerie de Paris Rue de Sèvres, au 38 rue de Sèvres - Paris 7, et à La Grande Epicerie de Paris Rue de Passy, au 80 rue de Passy - Paris 16e.
La recette idéale du cocktail de l'été !
Nos experts vous dévoilent leur recette de l'incontournable cocktail de l'été ! Les arômes épicés du gin SAB'S se mélangent à la douceur de l'hibiscus, relevés par une pointe d'acidité du pamplemousse.
