Nos 60 références de riz représentent un tour du monde des saveurs et usages.

Riz préféré des empereurs de Chine, le riz noir Venere de Seggiano possède un parfum de pain chaud. Idéal en risotto, le riz carnaroli de Ferron a un goût de noisette que l’on retrouve dans les risottos parfumés aux asperges, artichauts ou courge de Riso Margherita.

Avec leur délicat parfum, les longs grains du riz sauvage accompagnent viandes et poissons grillés, tout comme le riz vieilli Acquerello, une spécialité de la famille Rondolino. Récolté en Lombardie, le riz blanc complet japonica de Chambelland se prête bien aux sushis. Pépite de notre rayon, le Naga Gold est un riz thaï à long grain blanc nacré aux notes uniques de jasmin.

Fabriquées en grande partie en Italie, notre sélection de 250 références de pâtes de blé dur et de pâtes aux œufs est un festival de formes et de textures : orecchiette, farfalle, conchiglioni, parpadelles, …

Les linguine de Benedetto Cavalieri côtoient les penne rigata d’Ori di Napoli ou la collection Faella, proposée dans le format traditionnel d’un kilo.

Fabriquées à Gragnano, la ville italienne de référence, les pâtes de La Grande Épicerie de Paris sont tréfilées dans des moules en bronze rainurés, de manière à mieux fixer la sauce. Elles sont aussi proposées en pâtes aromatisées, entre linguine au citron et tagliatelles à la truffe d’été 2%, sans oublier les spécialités régionales, telles que les crozets de Savoie.

Notre sélection comprend également les pâtes colorées, comme celles d’un noir intense, à l’encre de seiche.