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    Bouillon japonais Dashi – 4 sachets infusion

    Ariaké
    C’est un grand classique de la cuisine nippone. Ce bouillon japonais Dashi est une préparation qui se compose d’algues et de poissons séchés appelés respectivement kombu royal et bonite. Idéal pour se réchauffer et faire voyager ses papilles au pays du Soleil-levant.
    6,50 €
    40 g (162,50 € / kg)
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    Katsuobushi, copeaux de bonite à ventre rayé fumée et séchée

    La Guildive
    Le Katsuobushi est un condiment traditionnel japonais, mais celui-ci est produit en Bretagne. Proposé dans un sachet zippé, ce sont des copeaux de bonite à ventre rayé fumée et séchée, qui seront idéals pour agrémenter vos ramens, soupes miso, sauces et autres délices.
    6,85 €
    20 g (342,50 € / kg)
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    Wasabi

    Umami
    L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...
    L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de...
    7,00 €
    42 g (166,67 € / kg)
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    Sauce soja foncée

    Thai Héritage
    Laissez-vous séduire par cette sauce soja foncée ni trop douce, ni trop épicée. Faite avec des piments rouges frais et des épices, elle sublime viandes et volailles en un clin d’œil. Indispensable pour sauter et mariner vos plats, elle leur apporte une couleur appétissante et des saveurs...
    Laissez-vous séduire par cette sauce soja foncée ni trop douce, ni trop épicée. Faite avec des piments rouges frais et des épices, elle sublime viandes et volailles en un clin d’œil. Indispensable pour sauter et mariner vos...
    4,50 €
    235 g (19,15 € / kg)
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    Sauce Teriyaki

    Enso
    La sauce teriyaki est un grand classique de la cuisine japonaise où elle sert essentiellement de marinade. Douce, enveloppante et onctueuse, cette sauce teriyaki assaisonne et laque les viandes et poissons, auxquels elle donne une belle couleur ambrée et une saveur légèrement aigre-douce.
    5,75 €
    15 cl (38,33 € / L)
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    Jus de yuzu

    Kito
    Le yuzu est un agrume originaire de l'Est de l'Asie, proche de la mandarine et du citron.
    24,50 €
    10 cl (245,00 € / L)
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    Sauce Teriyaki

    Sushi Chef
    Cette sauce douce à base soja agrémentera vos aliments grillés. Elle peut également s'utiliser en marinades.
    13,50 €
    290 g (46,55 € / kg)
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    Wasabi biologique japonais en poudre

    Clearspring
    Pour les amateurs d'épices et de cuisine japonaise, le grand classique pour accompagner des sushis, du wasabi proposé en version bio. Facile à préparer, simplement avec un peu d'eau.
    17,00 €
    25 g (680,00 € / kg)
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    Katsuobushi, bonite séchée et fumée

    La Guildive
    La bonite séchée, fumée et râpée Katsuobushi est un des fondamentaux de la cuisine japonaise. Les copeaux épais de bonite, ou atsu kezuri, sont produits à partir de la bonite « Katsuwonus pelamis » à ventre rayé. Ces copeaux épais sont parfaits pour préparer des bouillons de udon ou ramen, ou même...
    La bonite séchée, fumée et râpée Katsuobushi est un des fondamentaux de la cuisine japonaise. Les copeaux épais de bonite, ou atsu kezuri, sont produits à partir de la bonite « Katsuwonus pelamis » à ventre rayé. Ces copeaux...
    16,45 €
    100 g (164,50 € / kg)
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    Sauce soja

    Umami
    Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.
    14,60 €
    30 cl (48,67 € / L)
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    Sauce soja sans gluten

    Kikkoman
    Découvrez la sauce soja sans gluten, la solution parfaite pour les amateurs souffrant d'intolérance au gluten. Profitez de son goût authentique et de sa rondeur en bouche, et laissez vos papilles voyager vers de nouvelles saveurs exquises.
    8,10 €
    25 cl (32,40 € / L)
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    Sauce yuzu ponzu

    Umami
    Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...
    Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple...
    13,25 €
    30 cl (44,17 € / L)
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    Sesame Miso - Miso au sésame

    Umami
    Cette sauce associe harmonieusement le miso, cette pâte fermentée de céréales très utilisée au Japon, aux graines de sésame. Elle peut s’utiliser pour faire des marinades ou pour accompagner les légumes et les viandes, en particulier la volaille.
    6,30 €
    150 g (42,00 € / kg)
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    Tofu bio ferme et soyeux

    Clearspring
    Oui, c'est le vrai de vrai, en plus il est bio ! Du tofu venu tout droit du Japon, préparé avec des gaines de soja et de l'eau du Mont Fuji. Il peut facilement remplacer des œufs ou de la viande. À manger frais ou cuisiné dans des plats.
    7,10 €
    300 g (23,67 € / kg)
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    Riz Japonica

    Akafuji
    Cet authentique riz rond du Japon est issu d’un mélange de deux variétés : Koshihikari et Haenuki. C’est un riz très apprécié pour sa texture élastique et moelleuse après cuisson. Son goût harmonieux le rend polyvalent. Il peut ainsi se déguster avec de nombreuses préparations salées ou sucrées.
    4,70 €
    400 g (11,75 € / kg)
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    Soupe Miso Tofu instantanée

    Hikari
    Fabriquée avec des produits de qualité issus de la région de Nagano, au cœur des Alpes japonaises, cette délicieuse soupe miso instantanée se savoure traditionnellement au Japon, au petit déjeuner, mais on peut aussi la déguster tout au long de la journée.
    5,15 €
    57 g (90,35 € / kg)
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    Riz japonais sélection spéciale Niigata Koshihikari

    Akafuji
    Cette variété de riz est très populaire au Japon.
    16,90 €
    1 kg (16,90 € / kg)
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    Miso au yuzu

    Umami
    Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.
    6,30 €
    150 g (42,00 € / kg)
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    Yuzu ponzu

    Yamato
    La sauce ponzu est un condiment utilisé au Japon à base de sudachi, un très petit agrume savoureux, de couleur verte. Une sauce aux doux arômes pour accompagner les viandes grillées, les poissons, les salades, en tant que vinaigrette, ou mélangée avec d'autres condiments ou de l'huile d'olive.
    28,95 €
    30 cl (96,50 € / L)
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    Katsuobushi, bonite séchée et fumée

    La Guildive
    Ces copeaux fins de bonites à ventres rayées « Katsuwonus pelamis » sont séchés puis fumés. Très appréciés dans le monde, ils sont idéals pour préparer des bouillons dashi, certains condiments ou servir d'accompagnements à différents mets japonais ou indonésiens.
    9,60 €
    20 g (480,00 € / kg)
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    Sauce ponzu biologique

    Clearspring
    Cet assaisonnement traditionnel japonais combine les arômes acidulés et piquants du jus de yuzu avec une sauce soja naturellement fermentée, du vinaigre de riz et une pointe de mirin. C’est une sauce au goût relevé qui s'utilise sur le tofu, dans les salades ou dans les fondues japonaises.
    13,90 €
    15 cl (92,67 € / L)
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    Vinaigre de riz pour sushi premium

    Uma
    À la fois doux, légèrement acide et riche en umami, ce vinaigre de riz premium est spécialement conçu pour accompagner les sushis. Mais il est également idéal dans les salades ou les marinades. À vous de choisir !
    15,55 €
    36 cl (43,19 € / L)
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    Soupe miso instantanée bio

    Clearspring
    Une recette japonaise classique et idéale pour les amoureux de ce type de cuisine. Une soupe bio à base de miso, qui est une pâte à base de soja fermenté, le tout est enrichi d'algues marines pour rendre ce plat encore plus plaisant.
    13,65 €
    40 g (341,25 € / kg)
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    Sauce soja biologique

    Clearspring
    Fabriquée selon une recette authentique avec des fèves de soja biologiques. Cette savoureuse sauce sera utilisée comme condiment pour cuisiner ou bien pour accompagner des sushis.
    11,75 €
    15 cl (78,33 € / L)
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    Sauce soja sucrée

    Yamasa
    Produit phare de la gastronomie japonaise, la sauce soja sucrée est utilisée comme assaisonnement pour de nombreuses préparations. Elle rehausse agréablement la saveur des plats grâce à sa note sucrée et son onctuosité. Elle se marie par exemple à merveille avec le riz, les yakitori ou les salades.
    8,95 €
    300 g (29,83 € / kg)
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    Nori (toasted seaweed sheets)

    Sushi Chef
    Élaborées à partir d’algues noires délicates récoltées dans les eaux de l’océan Pacifique, les feuilles de nori de chez Sushi Chef sont un ingrédient incontournable de vos sushis maison. Hachées, roulées, séchées au soleil, puis lentement grillées, les feuilles de nori dévoilent une fine texture...
    Élaborées à partir d’algues noires délicates récoltées dans les eaux de l’océan Pacifique, les feuilles de nori de chez Sushi Chef sont un ingrédient incontournable de vos sushis maison. Hachées, roulées, séchées au soleil, puis...
    14,95 €
    20 g (747,50 € / kg)
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    Sauce soja

    Kikkoman
    Depuis plus de trois siècles, Kikkoman élabore sa sauce soja dans la plus pure tradition japonaise. Cette sauce fabriquée à partir de fèves de soja fermentées développe des arômes riches et complexes. Elle permet d’assaisonner à merveille de nombreux plats asiatiques mais peut également être...
    Depuis plus de trois siècles, Kikkoman élabore sa sauce soja dans la plus pure tradition japonaise. Cette sauce fabriquée à partir de fèves de soja fermentées développe des arômes riches et complexes. Elle permet d’assaisonner à...
    5,45 €
    15 cl (36,33 € / L)
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    Sauce Yakitori

    Enso
    La sauce Yakitori se compose principalement de sauce soja naturellement fermenté. Amateurs de barbecue, cette marinade est pour vous ! Elle donne à la volaille un goût sucré salé savoureux et sera parfaite comme glaçage pour le poisson et les légumes grillés. Post-cuisson, vous pouvez aussi tremper...
    La sauce Yakitori se compose principalement de sauce soja naturellement fermenté. Amateurs de barbecue, cette marinade est pour vous ! Elle donne à la volaille un goût sucré salé savoureux et sera parfaite comme glaçage pour le...
    5,75 €
    15 cl (38,33 € / L)
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    Bamboo rolling mat and paddle

    Sushi Chef
    Composé d’une natte à sushis, également connue sous le nom de « makisu », et d’une palette de riz, le kit bamboo rolling mat and paddle de Sushi Chef réunit les ustensiles essentiels à la réalisation de vos sushis maison. Composée de fines lamelles de bambou tissées ensemble, la natte vous...
    Composé d’une natte à sushis, également connue sous le nom de « makisu », et d’une palette de riz, le kit bamboo rolling mat and paddle de Sushi Chef réunit les ustensiles essentiels à la réalisation de vos sushis maison....
    16,90 €
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    Vinaigre pour sushis

    Sushi Chef
    Ce vinaigre est utilisé pour donner de la saveur au riz froid des sushis.
    10,95 €
    29 cl (37,76 € / L)
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    Raifort japonais

    Enso
    Le raifort, c’est le condiment fortement épicé qui accompagne les sushis et les sashimis. Et pour parfaire le tout, ne pas oublier le petit bol de sauce soja et les lamelles de gingembre confit.
    3,10 €
    30 g (103,33 € / kg)
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    Flocons de cheveux de mer

    Clearspring
    Idéal pour donner un côté plus subtil et plus marin à vos plats et recettes comme les pâtes, nouilles, soupes et salades. Ces algues séchées viennent tout droit du Japon.
    8,50 €
    20 g (425,00 € / kg)
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    Soupe de miso blanc

    Sushi Chef
    Faites voyager vos papilles au Japon avec cette soupe de miso blanc, un accompagnement équilibré parfait pour les repas ou encas. Sa pâte de miso douce et subtile est enrichie de champignons shiitakes, de tofu, d'algues et de ciboulette.
    6,90 €
    14 g (492,86 € / kg)
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    Potage blanc de miso 14g

    Sushi Chef
    6,90 €
    15 g (460,00 € / kg)

    Marudaizu shoyu - Sauce soja Koikuchi Marudaizu Naogen

    Uma
    Réalisée de manière traditionnelle à partir de grains de soja entiers, la sauce soja koikuchi marudaizu possède un goût authentique et riche en umami. Elle est idéale pour accompagner des sashimis et des sushis, mais aussi du tofu ou de la viande rouge.
    10,50 €
    12 cl (87,50 € / L)
    Bientôt disponible

    Sauce Ponzu au citron

    Enso
    La sauce soja Ponzu au jus de citron est l'une des préférées des Japonais. Du jus d’agrumes associé à une sauce soja et du vinaigre de riz offrent des arômes salés, sucrés, épicés et amers. Une sauce idéale pour donner du peps et de la fraîcheur à toutes sortes de poissons, viandes, tofus, et...
    La sauce soja Ponzu au jus de citron est l'une des préférées des Japonais. Du jus d’agrumes associé à une sauce soja et du vinaigre de riz offrent des arômes salés, sucrés, épicés et amers. Une sauce idéale pour donner du peps et...
    5,75 €
    15 cl (38,33 € / L)
    Bientôt disponible
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