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    Moromi no shizuku - Ginger shoyu - Sauce soja au gingembre Naogen

    Uma
    Cette sauce soja emblématique de Naogen est parfumée au gingembre râpé récolté dans la préfecture de Kochi. Son goût profond et riche en umami en fait l’alliée des sautés de nouilles ou de légumes, du riz frit ou de la viande de porc grillée.
    10,50 €
    12 cl (87,50 € / L)
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    Vinaigre de riz pour sushi premium

    Uma
    À la fois doux, légèrement acide et riche en umami, ce vinaigre de riz premium est spécialement conçu pour accompagner les sushis. Mais il est également idéal dans les salades ou les marinades. À vous de choisir !
    15,55 €
    36 cl (43,19 € / L)
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    Japanese hot Miso sauce - Sauce de Miso piquante Sumo

    Uma
    Ingrédient phare de la cuisine japonaise, le miso est une pâte fermentée de céréales au goût piquant et légèrement aillé. Il est ici dilué pour être utilisé comme une moutarde ou en marinade avec des viandes blanches par exemple.
    6,30 €
    150 g (42,00 € / kg)
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    Moromi no shizuku - Shoyu Kouji - Sauce soja épaisse au Moromi de Koji

    Uma
    Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise principalement en marinade ou telle qu’elle pour y tremper des bâtonnets de...
    Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise...
    10,50 €
    12 cl (87,50 € / L)
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    Tonkatsu - Sauce Tonkatsu bio

    Uma
    Faite de manière artisanale avec des ingrédients bio, cette sauce très répandue au Japon est idéale pour accompagner le tonkatsu, des escalopes de porc panées. Elle se marie également à merveille avec les viandes grillées et les frites.
    12,15 €
    17.50 cl (69,43 € / L)
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    Marudaizu shoyu - Sauce soja Koikuchi Marudaizu Naogen

    Uma
    Réalisée de manière traditionnelle à partir de grains de soja entiers, la sauce soja koikuchi marudaizu possède un goût authentique et riche en umami. Elle est idéale pour accompagner des sashimis et des sushis, mais aussi du tofu ou de la viande rouge.
    10,50 €
    12 cl (87,50 € / L)
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