C’est en 2000 que l’expert en riz Yukio Ashida apporte 3 kilos de la variété de riz kame-no o à la maison de saké Takeno. Cette dernière se lance alors dans la culture ce riz afin d’élaborer cette cuvée de type junmai. Le riz est poli à 60 % afin d’obtenir un saké emblématique qui se distingue par...
C’est en 2000 que l’expert en riz Yukio Ashida apporte 3 kilos de la variété de riz kame-no o à la maison de saké Takeno. Cette dernière se lance alors dans la culture ce riz afin d’élaborer cette cuvée de type junmai. Le riz est...