Maison Alexis Lepers

Incontournables à l'apéritif, ces pistaches akbari sont grillées à sec puis salées. C’est une recette imaginée par la Maison Alexis Lepers, spécialiste du caviar, qui accompagne de nombreux grands chefs à travers le monde. Nul doute qu’elles sauront vous séduire aussi.

Ces boutons de rose de Damas séchés révèlent, à l’infusion, une douceur florale envoûtante et subtile. En cuisine, ils deviennent un ingrédient précieux pour parfumer et décorer vos plats, pâtisseries et glaces d’une touche poétique. Héritière d’un savoir-faire familial autour du safran et des...

Spécialisée dans le safran de grande qualité, depuis la culture jusqu’à la distribution, la maison Alexis Lepers a imaginé cette composition safranée pour réaliser soi-même sa moutarde fraîche. Un véritable délice en version douce pour accompagner toutes vos recettes.

En suédois, le mot gravlax signifie saumon enterré, puisqu’au temps des vikings, c’est ainsi qu’ils conservaient les saumons de leur pêche. Aujourd’hui, il désigne une préparation du poisson avec une marinade. Et c’est là que cette délicieuse composition d’épices au goût safrané entre en scène !

Cette recette de noix de cajou torréfiées au safran est une rencontre audacieuse de saveurs imaginée par la Maison Alexis Lepers. Servez-les à l’apéritif ou servez-vous-en pour sublimer de nombreux plats comme un pad thaï, un curry ou un porc au caramel.

Les amateurs de piquant vont adorer cette composition safranée pour réaliser sa propre moutarde forte. Rien de tel pour épater vos convives grâce à son goût inimitable. Elle sera idéale pour accompagner une grande variété de plats.

Cette infusion mêle la vivacité naturelle de l’hibiscus à la douceur florale du sureau, dans un équilibre délicat entre fraîcheur et rondeur. Les pétales de rose et les fraises lyophilisées ajoutent une note fruitée et romantique, comme une parenthèse légère au cœur de la journée. À savourer chaude...

Cette infusion raffinée s’inspire des promenades royales de Marie-Antoinette. Tilleul, camomille et verveine s’unissent aux notes élégantes de fleurs de lavande, de fleur d’oranger et fleurs de sureau, tandis que les pétales de rose et les fruits du verger séchés — figue, cerise, framboise et...

Chaque tasse de cette infusion Maison Alexis Lepers vous emmène dans un voyage sensoriel au parfum d’Orient. La menthe poivrée y danse avec fraîcheur, tandis que le safran de Perse déploie son éclat précieux. Les baies d’épine-vinette, fleurs d’oranger, pétales de rose, prune et grenade...

Originaire des pays scandinaves, cette préparation se compose de sel de Camargue, de sucre et de nombreuses épices qui lui donnent un goût unique. Elle est destinée à assaisonner la fameuse recette traditionnelle de saumon mariné : le saumon gravlax. <bam-playlist...

Un mariage audacieux, tout en raffinement : la douceur légère du miel d’acacia rencontre la puissance chaude et épicée du safran. Présentée dans un pot en verre soufflé à la main, cette création signée Maison Alexis Lepers vous fera voyager, entre floralité et intensité épicée.

Laissez-vous emporter sur les chemins parfumés de l’ancienne Route de la soie. Cette infusion mêle la fraîcheur citronnée de la verveine à la chaleur de la cardamome verte et du safran de Perse. Les écorces d’orange douce, les fleurs de bourrache et les pétales de rose y apportent une touche...

Cette composition d’épices au goût fumé est idéale pour faire une marinade sèche sucrée salée. Utilisez-la avec un poisson blanc, du saumon ou de la truite pour retrouver toutes les saveurs de la gastronomie scandinave.

Sous son élégante apparence, ce pot abrite une alliance à la fois gourmande et raffinée : miel d’acacia français et pistaches vertes de Kerman, parmi les plus fines au monde. La texture soyeuse du miel s’enrichit du croquant beurré des pistaches, créant un équilibre idéal entre douceur et...