Les Païssels

Créé en 2011, le domaine Les Païssels est passé d’un petit hectare de vignes familiales à 12 hectares aujourd’hui. Les vignerons ont trouvé des vignes de gibi, ce cépage ancien dans leur parcelle centenaire Les jalouses. Cette variété femelle ne pouvant pas s’autopolliniser, ils ont décidé d’en...