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Herbes et aromates
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Herbes et aromates
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Gingembre moulu
La Grande Épicerie de Paris
Parfum délicat, associé à une saveur brûlante.
Relève les potages, les crustacés, les viandes, poissons, volailles, salades, pains d'épices, biscuits et salades de fruits.
3,50 €
35 g (100,00 € / kg)
Cardamome moulue
La Grande Épicerie de Paris
Odeur camphrée et pénétrante, avec un goût poivré, chaud et amer.
Idéal pour les poissons, ragoûts, abats de volaille, charcuteries ou choux farcis.
4,95 €
3 L (1,65 € / L)
Noix de muscade
La Grande Épicerie de Paris
Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée.
Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.
5,90 €
40 g (147,50 € / kg)
Cumin moulu
La Grande Épicerie de Paris
L'odeur du cumin s'approche de celle du fenouil, avec une saveur chaude, piquante et âcre.
Il se marie bien avec le fromage tel que le gouda mais aussi avec les viandes, marinades de porc et de veau, les légumes et les sauces.
3,50 €
35 g (100,00 € / kg)
Curcuma moulu
La Grande Épicerie de Paris
Odeur aromatique et forte, aux notes chaudes et amères.
Le curcuma aromatise les viandes, les ragoûts, les omelettes, le crabe, la salade, le riz pilaf ou encore les sauces.
3,50 €
50 g (70,00 € / kg)
Mélange 5 saveurs créoles
La Grande Épicerie de Paris
Notes dominantes de thym et d'ail accompagnées par la fraîcheur du gingembre, du sumac et de la baie rose. Ce mélange embellira tous les plats d'inspiration créole.
Mélange chaud et frais en bouche, les cinq saveurs créoles peuvent assaisonner du porc, poulet ou poisson.
4,95 €
30 g (165,00 € / kg)
Badiane moulue
La Grande Épicerie de Paris
Arôme doux et épicé, rappelant l'anis mais en plus prononcé.
Idéal pour les marinades, les carpaccios de poissons et le riz indien, ainsi que dans les pâtisseries.
2,90 €
30 g (96,67 € / kg)
Thym
La Grande Épicerie de Paris
Rappelant le citron et la verveine, le thym dégage un parfum caractéristique, avec de légères notes citronnées ou orangées.
Présent dans l'aromatisation de la majorité des plats européens, le thym accompagne aussi bien les viandes que les poissons, les légumes que les fromages ou les soupes.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Coriandre
La Grande Épicerie de Paris
Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange.
Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
3,90 €
30 g (130,00 € / kg)
Cerfeuil
La Grande Épicerie de Paris
Odeur agréable par sa finesse et ses notes anisées.
Idéal avec les viandes, les poissons, les omelettes, les plats cuisinés, les sauces, les salades et les carpaccios.
3,90 €
10 g (390,00 € / kg)
Muscade moulue
La Grande Épicerie de Paris
Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée.
Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.
5,90 €
45 g (131,11 € / kg)
Carvi graine
La Grande Épicerie de Paris
Odeur épicée et fraîche, au goût relativement âcre et piquant.
S'utilise avec les légumes, les viandes, les poissons, ou encore les salades et certains fromages tels que le Gouda ou le Munster. Peut également relever les pâtisseries et du thé.
4,95 €
40 g (123,75 € / kg)
Menthe
La Grande Épicerie de Paris
Saveur caractéristique et marquée.
La menthe parfume certains plats à base de viande en Grande-Bretagne, mais en France, elle aromatise surtout les confiseries, glaces, chocolats, salades de fruits mais aussi les taboulés.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Laurier
La Grande Épicerie de Paris
Traditionnel dans la gastronomie européenne, le laurier s'utilise dans les courts-bouillons pour les poissons, civets, marinades, terrines et pâtés. Il aromatise le gibier, les crustacés, les estouffades, les légumes, les champignons et le potage.
3,50 €
5 g (700,00 € / kg)
Persil
La Grande Épicerie de Paris
Saveur très fine, aux notes vertes et fraîches.
Connu dans les persillades, le persil peut aussi servir de garnitures pour certains poissons.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Le curry de Madras bio
La Grande Épicerie de Paris
Ce joli petit bocal en verre, signé La Grande Épicerie de Paris, renferme une poudre de curry de Madras issu d'agriculture biologique. Un mélange d'épices idéal pour préparer des marinades ou un bon curry de porc ou de poulet.
Coup de
4,90 €
45 g (108,89 € / kg)
Estragon
La Grande Épicerie de Paris
Plante aromatique très puissante, au goût légèrement anisé.
Se marie bien avec les viandes et poissons.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Sauge
La Grande Épicerie de Paris
Flaveur tenace et forte.
Aromatise les plats rustiques et gras tels que les viandes en sauce mais aussi les viandes blanches, la volaille, les poissons, les légumes ou les sauces.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Herbes de Provence
La Grande Épicerie de Paris
Mélange typique du sud de la France, les saveurs chaudes des herbes de Provence permettent d'ensoleiller tous les plats.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Origan
La Grande Épicerie de Paris
Fine odeur aromatique, au goût assez caractéristique.
S'utilise pour les plats de viandes, de légumes, de salades, les pizzas et dans les sauces et les liqueurs.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Les amandes à la truffe noire du Périgord, aromatisées
La Grande Épicerie de Paris
Ces amandes torréfiées puis relevées par le subtil parfum de la truffe noire du Périgord sont tout simplement délicieuses ! Elles sont idéales pour un apéritif original et raffiné ou pour sublimer vos plats avec la touche incomparable de la truffe noire.
11,90 €
100 g (119,00 € / kg)
Les noix de cajou à la truffe noire du Périgord, aromatisées
La Grande Épicerie de Paris
Exquises, gourmandes et raffinées, ces noix de cajou délicatement salées, grillées au four et aromatisées à la truffe noire du Périgord auront forcément une place de choix lors de vos apéritifs en famille ou entre amis. Les gourmets ne pourront qu’adorer !
11,90 €
100 g (119,00 € / kg)
Romarin
La Grande Épicerie de Paris
Odeur fragrante et camphrée.
S'utilise sur des grillades, des viandes blanches, le veau, les poissons, les légumes, les vinaigres ou les sauces.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Coriandre feuille
La Grande Épicerie de Paris
Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)