Domaine des Canailles

Cette cuvée Métro Boulot Beaujo du Domaine des Canailles est issue de 100 % de vendange entière de vieilles vignes. Élaboré en biodynamie, il a subi une macération carbonique, un élevage en cuve sans filtration ni collage. Par ailleurs, seule une quantité infime de soufre est ajoutée lors de la...