Domaine Aspras

Les trois frères du Domaine Aspras est un assemblage de grenache, cinsault et rolle. Pour réaliser ce Côtes de Provence rosé, les raisins sont récoltés la nuit, égrappés, puis mis en pressurage direct. Le débourbage a lieu à basse température, avec une macération entre 14 et 18 °C. Enfin, l’élevage...