Ce limoux blanc du Château de Gaure provient de deux terroirs, l’un argilo-calcaire, l’autre situé en altitude. Les vignes certifiées bio sont vendangées manuellement, avant une fermentation alcoolique avec levures indigènes, puis une fermentation malolactique. Durant huit mois, l’élevage sur lies...
Ce limoux blanc du Château de Gaure provient de deux terroirs, l’un argilo-calcaire, l’autre situé en altitude. Les vignes certifiées bio sont vendangées manuellement, avant une fermentation alcoolique avec levures indigènes,...