Nos tisanes savoureuses et bienfaisantes
Naturelle et sans théine, la tisane fait partie des essentiels de la saison. Bien plus qu’une boisson, elle est avant tout un rituel que l’on aime s’accorder, tel un véritable instant pour soi. Mieux digérer, dormir ou respirer… Les vertus qu’on lui prête sont également nombreuses. Découvrez notre sélection de tisanes savoureuses et bienfaisantes pour vous accompagner tout au long de votre journée.
La renaissance de la tisane
Breuvage préféré de nos grands-mères, la tisane a aujourd’hui le vent en poupe. Elle s’impose comme une alternative au thé et au café.
Conscientes de son potentiel, certaines maisons ont choisi de la moderniser, en la remettant au goût du jour. Tout commence par le choix de ses matières premières, sélectionnées avec toujours plus d’attention. Grâce sa composition simplissime, des plantes infusées dans de l’eau chaude, la tisane ne laisse place qu’à l’essentiel. Impossible de tricher, seules les meilleures plantes peuvent faire la différence. La tisane se décline donc en infusion le plus souvent bio, composée à partir de plantes, fleurs, légumes, fruits et épices de belle qualité. Nos plantes sont cultivées au rythme de la nature sur leur terre d’origine, par des producteurs-cueilleurs de confiance. Nous ne sélectionnons que la partie la plus aromatique de chaque plante ; leur coupe est également étudiée pour favoriser la diffusion de leurs saveurs à chaque tasse, nous explique F. Gorce de la maison Les 2 Marmottes.
Tisanes : des classiques aux créations originales
Misant sur le goût, les marques n’hésitent pas à proposer des mélanges créatifs, pour varier les plaisirs. Ce fut d’ailleurs l’un des partis pris de Chic des plantes lors de sa création, en 2015, de proposer des produits à la fois bienfaisants et gourmand, dont on se souvient.
Ainsi est née leur large gamme d’infusions allant des classiques revisités aux créations les plus originales, comme leur tisane fantasma, mêlant baies roses, gingembre et citron. Connues pour ses infusions bio aux couleurs pop, la maison L’infuseur s’inscrit également dans la tendance en proposant des mélanges innovants et savoureux pensés pour répondre à chaque envie et vous accompagner tout au long de la journée. Parmi ses associations les plus atypiques, on compte bien sûr leur tisane Ligne n°1, à base de chicorée, pissenlit, ananas et de citronnelle.
Les 2 Marmottes nous surprennent également avec leur infusion au fenouil aux notes suaves et sucrées, légèrement anisées.
Si vous préférez les saveurs plus classiques laissez-vous séduire par l'infusion Verbena Citrodora de la maison Mariage Frères qui pourra vous accompagner dans tous les moments de votre journée.
Un rituel qui nous apporte ses bienfaits
Plus qu’une boisson, la tisane est d’abord un instant pour soi. Réputée pour ses bienfaits, elle invite à se recentrer et à être davantage à l’écoute de son corps. Mieux digérer, mieux dormir ou mieux respirer… sont autant de vertus qu’on lui reconnaît, selon les plantes qui la composent.
Découvrez les plantes à privilégier selon vos envies du moment :
- Pour mieux dormir : préférez une tisane à base de verveine, de tilleul et de camomille, reconnues pour leurs vertus sédatives. Infusion Les 2 Marmottes ou encore l’infusion Lovely Night par Kusmi Tea vous aideront à vous endormir paisiblement.
- Pour mieux digérer : l’anis vert et le fenouil sont deux plantes agissant sur la digestion. Les tisanes Cocktail digest des 2 Marmottes et Pousse délice de Chic des Plantes vous séduiront par leur fraîcheur, toujours appréciée en fin de repas.
- Pour se tonifier : essayez le mélange Boost et Moi des 2 Marmottes, associant l’hibiscus, le ginseng, le gingembre et l’éleuthérocoque, un quatuor de plantes particulièrement toniques. Infusion Tonique n°4 marie quant à elle des écorces d’orange à des notes de menthe douce, entre gingembre, cannelle et clous de girofle.
- Embellir sa peau : la tisane et l’infusion contribuent à avoir une belle peau car elles participent à l’hydratation du corps, qui est une condition essentielle à la préservation de la peau. Misez sur la tisane Belle Plante par Chic des plantes, favorisant l’élimination des toxines et aidant le teint à retrouver sa clarté. Ou l’infusion à cœur de joie du Palais des thés, réhaussé par des arômes naturels d’orange et de pétales de bleuet, idéal pour votre peau.
Comment choisir sa tisane ?
D’après F. Gorce des 2 Marmottes, une bonne tisane se reconnait d’abord à sa couleur limpide, jamais trouble. Soyez également attentif à ses notes fraîches, et enfin à la finesse de ses arômes, caractéristiques des infusions d’exception.
Si une tisane doit infuser environ 5 minutes dans l’eau chaude pour pouvoir révéler ses saveurs, il existe cependant quelques règles de dégustation optimale à suivre selon sa composition. Préférez une eau à 90°C pour une infusion au Rooibos, à 95°c pour une infusion aux fruits et à 100°c pour une infusion aux plantes.
Cuisiner avec des infusions
A l’instar du thé, la tisane tient une place de choix dans nos recettes de desserts maison. Elle parfumera vos préparations les plus simples, tout en leur apportant une touche de sophistication. Cake moelleux, panacotta ou frozen yogurt* infusés aux fruits… les options sont multiples et régaleront petits et grands.
Retrouver notre recette de poires pochées infusées au thé !