La Cave portugaise

La Cave portugaise

Ce périple en plein cœur des délices de la gastronomie portugaise s’alliera à merveille avec des bières ou vins lusitaniens. La capitale du pays, Porto, a donné son nom à l’emblématique vin muté éponyme : produit uniquement dans la région du Haut Douro, ce vin fortifié est issu d’un vin auquel on ajoute de l’eau-de-vie pour le stabiliser, au moment de la fermentation. Outre d’incontournables Tawny, Ruby ou Vintage, ou Colheita, le Portugal se distingue par la qualité de ses bières, a l’instar des Porter, Lager ou blonde Ale produites de façon artisanale par Oitava Colina, une micro-brasserie située dans le quartier de Graça, en plein cœur de Lisbonne.