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L'Amatriciana, tomates et pancetta fumée

Sauce tomate, pancetta fumée, oignon, L'amatriciana


Al dente la salsa

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Incontournable de la cuisine italienne, l'Amatriciana est une recette romaine, typique et familiale à base de tomates et de pancetta affumicata. Elle se déguste avec des pâtes Bucatini ou Penne Rigate, "al dente", évidemment ! Accompagnez-les de pecorino.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    MODE D'EMPLOI

    Faites revenir la sauce 5/7 minutes à feux doux. Égouttez les pâtes "al dente", mélangez les 30 secondes dans la poêle avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. Dégustez "al dente".

    référence

    3662902000037

    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

    Valeur énergétique 447kJ/ 107kcal, Matières grasses : 7g dont acides gras saturés : 1g, Glucides : 7g dont sucres : 3g, Protéines :3g, sel:0,7g

    Conditions de conservation

    A conserver dans un endroit frais et sec. Ne pas exposer au soleil. Une fois ouvert, conserver au réfrégirateur et consommer dans les 4 jours.

    Composition

    Tomates 80%, pancetta fumée 11%, oignon 4%, huile d'olive extra vierge, vin blanc, piment, sel.
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