Kizakura, Bijito, saké Junmai

Saké

Kizakura

Ce saké Bijito est un saké produit exclusivement au Japon par Kizakura, l’une des plus grandes brasseries de sakés du pays. Ce saké de type Junmai est issu de la fermentation de riz, d’eau et de koji, une enzyme naturelle permettant la transformation de l’amidon en sucre. Il est produit à partir de riz Koshi Hikari, dont les grains ont été polis jusqu’à 70 %. Résultat, un saké nihonshu qui séduit par ses arômes de pêche et de poire. À déguster froid ou bien à température corporelle.