Harissa

Purée de piment rouge aux épices

Purée épicée originaire de Tunisie, la harissa tire son nom du verbe arabe « harasa » qui signifie « écraser ». Minutieusement confectionnée par Le Coq Noir à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, dont 31 % de piments frais équeutés à la main, cette purée dévoile des notes savoureuses et relevées. Parée d’une jolie couleur rouge orangé, la harissa se déguste comme condiment en bord d’assiette ou en touche finale de vos plats favoris.