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Sucres et farines
Sucres et farines
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Terre Exotique
Le jus extrait de la canne à sucre, purifié, concentré et cristallisé nous offre ces éclats croquants à utiliser pour vos pâtisseries, crèmes brûlées, yaourts, café ou thés et infusions.
4,50 €
250 g (18,00 € / kg)
Chambelland
Naturellement sans gluten, cette farine de riz blanc est obtenue à partir des grains entiers de riz japonica récoltés en Lombardie et soigneusement sélectionnés par la boulangerie française Chambelland. Idéale en pâtisserie ou pour épaissir les sauces.
6,90 €
1 kg (6,90 € / kg)
Chambelland
Produite au moulin Chambelland en Provence, cette farine de sarrasin certifiée BIO et naturellement sans gluten est obtenue à partir des grains entiers de blé noir. Idéale pour vos crêpes et galettes, elle peut aussi être utilisée en pâtisserie ou en boulangerie.
7,50 €
1 kg (7,50 € / kg)
Markal
L’épeautre est l’ancêtre du blé. La farine de grand épeautre blanche peut être utilisée seule ou en complément de farines plus traditionnelles dans vos recettes de pains blancs, biscuits, pâtisseries, crêpes, pâtes ou sauces.
2,50 €
500 g (5,00 € / kg)
Comptoirs et Compagnies
Découvrez ce sucre de coco, idéal pour remplacer votre sucre habituel.
6,90 €
200 g (34,50 € / kg)
Markal
La farine de maïs s’incorpore aux farines traditionnelles pour la fabrication de pains, gâteaux, crêpes,muffins.
Elle peut aussi s’utiliser en liant dans les sauces et crèmes, et comme épaississant dans les soupes.
Utilisée seule, elle donnera de succulentes galettes de mais (tortillas, millas…).
1,70 €
500 g (3,40 € / kg)
Decollogne
Une farine bio de qualité, signée Decollogne, une maison française de plus d'un siècle. Ce meunier historique propose cette farine T65 en boîte métal, issue de blé 100 % français. Elle sera idéale pour vos pâtisseries, recettes maison et, même faire votre propre pain.
7,10 €
1 kg (7,10 € / kg)
Terre Exotique
Un sucre de canne complet et non raffiné aux parfums de réglisse, idéal dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée.
4,00 €
80 g (50,00 € / kg)
Terre Exotique
Le sucre noir d'Amami Oshima possède des notes de chocolat et de réglisse. Idéal avec une salade de fruits ou dans une faisselle de fromage blanc.
7,90 €
100 g (79,00 € / kg)
Markal
La farine de seigle peut être utilisée seule ou en complément de farines traditionnelles dans vos recettes de pains complets, pains noirs (pains de seigle), pumpernickels, pains d’épice, biscuits, pâtisseries, crêpes, gaufrettes ou sauces. Elle formera un pain à la couleur foncée et à la pâte dense...
La farine de seigle peut être utilisée seule ou en complément de farines traditionnelles dans vos recettes de pains complets, pains noirs (pains de seigle), pumpernickels, pains d’épice, biscuits, pâtisseries, crêpes, gaufrettes...
1,85 €
500 g (3,70 € / kg)
Chambelland
Réalisez de délicieux pains sans additifs chimiques et sans gluten, grâce à cette préparation prête à l'emploi à base de farine de sarrasin et de farine de riz japonica récolté dans les rizières de la plaine du Pô en Italie.
7,60 €
1 kg (7,60 € / kg)
Chambelland
Réalisez de savoureux gâteaux grâce à cette préparation prête à l'emploi à base de farine de riz blanc japonica et de psyllium blond, une plante qui ne contient aucun additif.
7,60 €
1 kg (7,60 € / kg)
Terre Exotique
Le sirop de glucose permet d'être modelé à l'infini sans brûler. Idéal pour créer des choux au caramel et de la nougatine.
4,50 €
250 g (18,00 € / kg)
Markal
La farine de châtaigne peut être utilisée seule ou incorporée dans les farines traditionnelles pour réaliser des pains ou de la pâtisserie, mais aussi pour lier les sauces.
Elle peut aussi entrer dans la composition des pâtes, crêpes, beignets, pâtes à tarte, de la soupe…
Elle parfume...
La farine de châtaigne peut être utilisée seule ou incorporée dans les farines traditionnelles pour réaliser des pains ou de la pâtisserie, mais aussi pour lier les sauces.
Elle peut aussi entrer dans la composition des pâtes,...
9,00 €
500 g (18,00 € / kg)
Savor & Sens
Cette préparation à base de sucre fin doré sera idéale pour décorer vos pâtisseries et vos desserts. Elles apporteront également un air de fête à vos yaourts, glaces et crêpes.
5,00 €
200 g (25,00 € / kg)
Decollogne
La maison Decollogne est l'un des meuniers historiques du pays. Elle propose ici une farine de qualité, produite dans un moulin avec meule de pierre. C'est un produit issu de 100 % de blé français bio. Elle sera idéale pour se mélanger à d'autres moutures afin de confectionner de bons pains ou...
La maison Decollogne est l'un des meuniers historiques du pays. Elle propose ici une farine de qualité, produite dans un moulin avec meule de pierre. C'est un produit issu de 100 % de blé français bio. Elle sera idéale pour se...
4,15 €
1 kg (4,15 € / kg)
Markal
La farine T55 est recommandée pour la fabrication de pâtisseries et viennoiseries, pâtes à tarte et pizzas. Elle est spécialement adaptée pour la fabrication du pain blanc. Elle peut s’utiliser seule ou en complément d’autres farines.
Elle peut aussi s’utiliser dans la confection des sauces type...
La farine T55 est recommandée pour la fabrication de pâtisseries et viennoiseries, pâtes à tarte et pizzas. Elle est spécialement adaptée pour la fabrication du pain blanc. Elle peut s’utiliser seule ou en complément d’autres...
3,35 €
1 kg (3,35 € / kg)
Bientôt disponible
Markal
L'épeautre est l'ancêtre du blé. Il bénéficie de grandes qualités nutritionelles et est plébiscité par de nombreux consommateurs soucieux de leur alimentation.
La farine de grand épeautre intégrale peut être utilisée seule ou en complément de farines plus traditionnelles dans toutes vos...
L'épeautre est l'ancêtre du blé. Il bénéficie de grandes qualités nutritionelles et est plébiscité par de nombreux consommateurs soucieux de leur alimentation.
La farine de grand épeautre intégrale peut être utilisée seule ou ...
4,80 €
500 g (9,60 € / kg)
Bientôt disponible
Markal
Connue et reconnue pour la fabrication des galettes de blé noir (crêpes Bretonnes), la farine de sarrasin pourra également servir de base à de nombreuses préparations culinaires.
3,60 €
500 g (7,20 € / kg)
Bientôt disponible