Chocolats à pâtisser

Dans ce sachet au design moderne et décoré de cabosses de cacao, se cachent de délicieuses pistoles de chocolat blond Dulcey. Une recette signée et créée par Valrhona en 2012. Ce chocolat blond a été découvert par Frédéric Bau, qui a oublié du chocolat blanc dans le bain-marie. Idéal pour pâtisser,...

Intenses, ces pépites de chocolat noir Kayambe à 72 % de cacao sont idéales pour toutes vos créations pâtissières. Issues du savoir-faire de la manufacture Cluizel, elles dévoilent des saveurs profondes qui sublimeront vos mousses, ganaches et autres glaçages.

Une texture fluide et des notes délicatement caramélisées : ces pépites de chocolat au lait Vanuari avec 39 % de cacao sont idéales pour toutes vos créations gourmandes. Faciles à faire fondre, elles s’intègrent parfaitement dans les pâtisseries, en décor sur des cupcakes ou en pépites fondantes au...