Foie gras de canard

Si ce bloc de foie gras de canard est si savoureux, c’est parce qu’il est réalisé selon une recette traditionnelle dans laquelle le foie est cuisiné avec de l’armagnac. C’est un mets d’exception à la fois goûteux, délicat et raffiné qui accompagnera à merveille les repas des grandes occasions.

Un bocal de foie gras de canard entier, préparé à partir de Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) IGP et truffé à 5%.

Si le foie gras de canard entier de la maison Georges Bruck est si savoureux, c’est parce qu’il est fait selon une recette traditionnelle jalousement gardée depuis 1852. Il est préparé avec des ingrédients de qualité et un mélange de douze épices faisant de ce foie gras un met d’exception.

Fondée en 1852 dans la capitale du foie gras, à Strasbourg, la maison Bruck entretien un savoir-faire qui se transmet de père en fils depuis cinq générations. Un exemple ? Ce foie gras de canard entier, à la fois délicat et raffiné, qui offre des saveurs et des arômes uniques.

Qui dit fêtes de fin d’année, dit foie gras. Et pas n’importe lequel, puisque celui-ci est un foie gras de canard de Strasbourg 100 % morceaux fabriqué par la grande maison alsacienne Georges Bruck. C’est un véritable délice à déguster et partager en entrée ou en apéritif.

Voici une alliance de saveurs que vous allez forcément adorer ! Le foie gras de canard entier du Périgord se marie à merveille avec le goût parfumé de la figue. C’est un véritable régal, avec une subtile touche sucrée, à déguster sur une tartine de pain toasté.

En 1929, Gaston Barthouil commence à fabriquer son propre foie gras. Aujourd’hui, la Maison Barthouil travaille en partenariat avec cinq éleveurs de Peyrehorade dans les Landes pour produire son foie gras en conserve. Les canards sont élevés en plein air et se nourrissent de maïs cultivé sur place....

Le calendrier de l’Avent Comtesse du Barry est un véritable festin de surprises ! Chaque jour, régalez-vous avec une nouvelle spécialité : terrine de canard aux olives, rillettes de canard au foie, ou crème au foie de canard, accompagnées de délicieux chutneys. Un calendrier à savourer qui saura...

La graisse de canard, c’est le secret de la gastronomie du Sud-Ouest. Riche en acides gras insaturés, elle permet de préparer de délicieux confits, cassoulets, haricots, lentilles ou même omelettes et pommes de terre à la poêle. À vous de choisir comment vous souhaitez vous délecter !