Passionnée par son vignoble, Andrée Trapet travaille ses vignes afin de laisser leur terroir s’exprimer pleinement. Exposées sud-est, les vignes de Beblenheim utilisées pour réaliser ce vin blanc d’Alsace sont âgées d’une cinquantaine d’années. Il s’agit d’un pur riesling, ce cépage noble alsacien évoluant sur des sols très calcaires. Les rendements de cette cuvée sont limités en raisin de l’unique hectare exploité pour la réaliser. Ce vin blanc aux arômes floraux et citronnés laisse place à une minéralité et une touche miellée avec le temps. Il se déguste bien frais sur un poisson ou des fruits de mer.