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Domaine Gauby, Jasse, IGP Côtes Catalanes, 2021, biologique

Vin orange

Domaine Gauby

25 25,00 € NewCondition 2026-01-01 InStock 200003482006 Languedoc Roussillon 3346040265427 Domaine Gauby
75 cl (33,33 € / L)
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Domaine Gauby

Domaine Gauby, Jasse, IGP Côtes Catalanes, 2021, biologique

25 25,00 € NewCondition 2026-01-01 InStock 200003482006 Languedoc Roussillon 3346040265427 Domaine Gauby

La Grande Épicerie Rue de Sèvres

38 rue de Sèvres, 75007 Paris

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La Grande Épicerie Rue de Passy

80 rue de Passy, 75016 Paris

Stock limité
Stock limité

Depuis 2014, Gérard Gauby et son fils ont décidé de s’éloigner des limites imposées par les appellations afin de faire la part belle au terroir. Ils ont ainsi complanté des cépages tardifs dont les rendements sont limités, ont réintégré des plantations d’arbres et de haies autour de leur vignoble et laissé la gestion de l’eau se faire naturellement. Une approche originale qui leur permet de produire des cuvées surprenantes, telles que la Jasse. Ce vin orange est le résultat d’une macération de grappes entières de muscat petit grain en cuves inox durant 3 semaines, suivie par un élevage de 7 mois en cuve béton et foudre de plusieurs vins. Résultat : des notes de kumquat et de fleur d’oranger au nez, et une bouche riche, fruitée et tout en fraîcheur.

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Notes de dégustation

Des arômes de kumquat et de fleur d'oranger. Une bouche fraîche et structurée, sur la citronnelle et le foin, avec des nuances épicées.

Comment servir ce vin ?

Température idéale de service

12 °C

Potentiel de garde

5 à 7 ans

Accords mets et vins

Carpaccio de daurade, veau aux champignons, Saint-Jacques poêlées.
Domaine Gauby, Jasse, IGP Côtes Catalanes, 2021, biologique Domaine Gauby Domaine Gauby, Jasse, IGP Côtes Catalanes, 2021, biologique Domaine Gauby
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    • Domaine Gauby, Jasse, IGP Côtes Catalanes, 2021, biologique Domaine Gauby
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  • Informations

    Informations
    • Pays D'origine
      France
      référence
      3346040265427
      Couleur
      orange
      Degré d’alcool
      12
      Mentions légales
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.
      Millésime
      2021
      Appellation
      Côtes Catalanes blanc
      Cépage
      Muscat 100 %
      Région
      Languedoc-Roussillon
      Conditions de conservation
      À conserver à l’abri de la lumière, en position horizontale
      Composition
      Contient des SULFITES