Le Château Rieussec était dirigé par des moines carmélites avant d’être vendu comme « bien national » après la Révolution française. Classé Premier grand cru de Sauternes au classement de 1855, il est aujourd’hui la propriété de la famille Rothschild, et ce depuis 1984. Carmes de Rieussec est le second vin de la propriété. Il s’agit d’un assemblage de sémillon, sauvignon et muscadelle originaires d’un terroir de graves argilo-sableuses. Le millésime 2010 se distingue par un nez sur les fruits exotiques confits. Son attaque dense laisse place à des notes miellées tout en subtilité. Dégustez-le bien frais, en bouteille ou en carafe.