Albert Mann, Pinot gris, AOC Alsace, 2022

Vin blanc

Le domaine Albert Mann figure parmi les figures emblématiques du vignoble alsacien. Certifié biodynamie en 2010, il réalise un travail peu interventionniste en cave. Cette cuvée met à l’honneur le pinot gris, issu des parcelles Wettolsheim et Kientzheim, dont les soles d’argile et de calcaire se composent de graves. Il présente une belle robe jaune aux reflets verts. La palette aromatique livre des notes de fruits jaunes et blancs mûrs, le tout ponctué d’une touche florale. Ce vin d’Alsace accompagnera aussi bien les volailles, que le veau et les plats de pâtes aux saveurs marines.