Cette cuvée Gran Reserva élaborée par Viu Manent provient de la Vallée de Colchagua au cœur du Chili. Il s’agit d’un pur carménère issu de terroirs d’alluvions et de colluvions bien drainés. Ceux-ci jouissent d’un climat tempéré entre journées chaudes et nuits fraîches, avec l’influence de la cordillère des Andes. Cela permet aux raisins de maturer de façon lente et harmonieuse. Ils sont récoltés manuellement et triés méticuleusement avant d’être vinifiés en cuves inox. L’élevage a ensuite lieu en fûts de chêne français et américain. Dégustez ce vin rouge à l’apéritif, sur un poulet à la moutarde ou un plateau de fromages affinés.