Véritable symbole de l’Île de Groix, ces sardines sont légèrement salées puis confites au four avant d’être relevées au piment d’Espelette. Cela confère à la rillette une saveur particulière.
Rillettes de sardine au piment d'Espelette La Grande Épicerie de Paris
https://www.lagrandeepicerie.com/fr/rillettes-de-sardine-au-piment-d-espelette/200006827001.html
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