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Louis XIII de Rémy Martin
Créé en 1874, LOUIS XIII est l'un des cognacs les plus prestigieux à travers le monde. Présenté dans une carafe au design emblématique, il représente l'accomplissement d'une vie pour les maîtres de chai. Il est élaboré à partir d’un assemblage d'eaux-de-vie issues de cépages cultivés en Grande Champagne.
Disponible en ligne et en magasin
Niveau -1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
Niveau -1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite
01 44 14 38 00
Maître de Chai
On dit que derrière chaque grande marque, se cache un homme. Pour LOUIS XIII, il s’agit plutôt d’une dynastie : chaque carafe est l’accomplissement d’une vie pour des générations de maîtres de chai. Le rôle du maître de chai LOUIS XIII est unique. Depuis la création de notre précieux cognac en 1874 par Paul-Émile Rémy Martin, ce sont sept générations qui se sont succédées.
Un seul maître de chai à la fois, chacun poursuivant l’œuvre de son prédécesseur. En tant que maître de chai actuel de la Maison LOUIS XIII, Baptiste Loiseau utilise et assemble des eaux-de-vie qui ont été soigneusement sélectionnées par ses prédécesseurs. Il fait ainsi appel à son expérience et à son intuition pour recréer la signature aromatique unique de LOUIS XIII. À son tour, il produit également de nouvelles eaux-de-vie que ses successeurs utiliseront dans la composition des futurs cognacs de la Maison : le maître de chai Louis XIII ne verra jamais l'aboutissement de son travail de sélection des eaux-de-vie nouvelles ; pour Baptiste Loiseau, c'est un travail de transmission, une chaîne humaine.
LOUIS XIII Carafe Classique
La carafe classique LOUIS XIII est, depuis 1874, l’expression absolue de nos assemblages les plus raffinés, toutes issues du cru de Grande Champagne.
Les eaux-de-vie élaborées à partir de cépages cultivés en Grande Champagne, le premier cru de la région de Cognac, sont soigneusement sélectionnées et assemblées au fil des années pour créer le cognac que renferme chacune de nos carafes Classiques LOUIS XIII. La qualité de notre terroir et la maîtrise du temps sont au cœur même de notre cognac LOUIS XIII. Chaque goutte est le fruit d’un savoir-faire séculaire transmis de génération en génération, d’un maître de chai à l’autre.
Les eaux-de-vie sont lentement vieillies dans des fûts de chêne gros grain issu principalement des forêts du Limousin.
Une carafe unique
Il n’existe pas deux carafes identiques.
Façonnée à la main par de grands maîtres cristalliers, chaque carafe est numérotée, attestant de son caractère unique. Ses lignes emblématiques rehaussées d’un col en or 20 carats et ornées de 10 dentelles sur chaque côté sont inspirées d’une flasque datant du XVIe siècle, trouvée sur le site de la bataille de Jarnac et acquise, quelques siècles plus tard, par Paul-Émile Rémy Martin, créateur de LOUIS XIII.
Le coffret
La carafe Classique LOUIS XIII est présentée dans un magnifique coffret rehaussé de détails modernes et habillé de la couleur rouge emblématique de la Maison.
L’ouverture du coffret évoque la délicate gestuelle de service des restaurants gastronomiques, lorsque la cloche est soulevée pour dévoiler les mets les plus raffinés. Le coffret est doté d’un miroir intégré, véritable vitrine pour exposer la carafe dans votre salon. Il s’accompagne d’un livret d’informations pour en savoir plus sur LOUIS XIII.
Accords Gastronomiques
Les accords gastronomiques donnent une nouvelle dimension à la dégustation. Il est important de sélectionner uniquement des combinaisons de saveurs qui révèleront toute la palette d’arômes et de saveurs du cognac. Nous recommandons de déguster le cognac LOUIS XIII avec du caviar de qualité supérieure ou avec de fines tranches de jambon ibérique, des mets extrêmement délicats qui méritent d’être savourés accompagnés d’un nectar tout aussi raffiné.
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