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1
Préparation de l’appareil à quiche :
Mélangez la crème, les œufs entiers et les jaunes au fouet puis incorporez la noix de muscade en remuant.
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2
Laissez reposer au frigo.
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3
Epluchez et découpez le potimarron en 8 morceaux, déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive, de thym, de sel et de poivre.
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4
Faites rôtir 20 minutes à 160°c.
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5
A la sortie du four, arrosez de miel.
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6
Montage de la quiche :
Foncez votre moule à quiche avec la pâte, déposez les morceaux de potimarrons uniformément puis coulez l’appareil à quiche à hauteur des légumes.
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7
Parsemez le dessus de graines de courge.
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8
Faites cuire 25 minutes à 180°C.