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1
Étalez la pâte à pizza sur une planche de four, préalablement recouverte d’un papier sulfurisé et légèrement huilée.
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2
Étalez la purée de tomates, puis ajoutez les tomates cerises, les billes de mozzarella, les câpres et les olives.
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3
Enfournez la préparation à 210°C pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, lavez les fanes de radis, placez-les dans un mixeur avec un peu d’huile d’olive et de sel. Une fois mixées, passez la texture au tamis.
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4
À la sortie du four, ajoutez quelques pointes de pesto de fanes ou de basilic, un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches. Il ne vous reste plus qu’à déguster !