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Nougat noir de Provence
La Grande Épicerie de Paris

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Cuit au bain marie dans des chaudrons de cuivre, ensuite étalé sur des moules, aplani au rouleau puis découpé, le Nougat noir de Provence est dit noir car il est fabriqué sans blancs d’œufs. Composé à partir de mie et d’amandes, il est l’enfant sacré des Provençaux.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    TRACE POSSIBLE D'ALLERGÈNES

    Traces possible d'autres fruits à coque.

    référence

    3346041399305

    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

    Energie  : 1590 kJ / 380 kcal | Matières grasses : 9,2 g | Dont acides gras saturés : 0,9 g | Gglucides : 72 g | Dont sucres : 61 g | Protéines : 2,4 g | Sel : 0,02 g |

    Conditions de conservation

    A conserver au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition

    AMANDES 50%, sucre, sirop de glucose, miel 12,5%, pain azyme (amidon de pomme de terre, eau, huile végétale d'olives).


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